严管“第一餐” 护航“开学季”上饶市市场监管局开展秋季校园食品安全专项检查

　　9月1日上午，上饶市市场监管局党组成员、副局长吴子富带队来到上饶师范学院第一食堂、第二食堂开展秋季开学食堂食品安全专项检查。

 

　　吴子富认真查看了食堂的食品经营许可证、从业人员健康证、进货记录等资料台账。随后对库房、冷柜、冰箱、洗菜池、洗肉池、切肉台、备餐间、食品留样柜等设施是否符合卫生规范，是否存在卫生死角进行了检查。就检查中发现的食堂面点间墙壁有霉点、食堂下水道没有放挡鼠网、备餐间三防设施不到位、部分食堂工作人员工作时没有戴口罩等问题，向学校负责人作了通报。

 

　　学校食堂负责人当场表示照单全收，一条一条对照要求进行改正，进一步加强对就餐场所、食品处理区的通风、清洗和消毒，对冷藏冷冻、清洗消毒保洁、洗碗机等设备进行定期清洗、保修，确保符合食品安全且能正常运转，对三防设施方面存在的问题立即进行检查更新，确保环境清洁卫生、设施运转正常、食材安全新鲜，让师生们吃的安全放心。

 

　　图片来源：市局餐饮科