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甘肃省市场监督管理局等五部门联合开展2022年秋季开学校园及周边食品安全专项检查

放大字体  缩小字体 时间:2022-09-01 09:54 来源:甘肃省市场监督管理局 原文:
核心提示:为统筹做好疫情防控和秋季开学学校食品安全工作,切实保障广大师生饮食安全和身体健康。近日,甘肃省市场监督管理局会同省教育厅、省卫生健康委、省公安厅、省消防救援总队印发了《关于开展2022年秋季开学校园及周边食品安全专项检查工作的通知》,对全省秋季开学学校食品安全工作进行了安排部署。
  为统筹做好疫情防控和秋季开学学校食品安全工作,切实保障广大师生饮食安全和身体健康。近日,甘肃省市场监督管理局会同省教育厅、省卫生健康委、省公安厅、省消防救援总队印发了《关于开展2022年秋季开学校园及周边食品安全专项检查工作的通知》,对全省秋季开学学校食品安全工作进行了安排部署。通知要求:
 
  一、周密安排部署,扎实开展专项检查。各地相关部门要统筹研究部署学校疫情防控和食品安全工作,加强组织领导,扎实开展2022年秋季开学校园及周边食品安全专项检查工作。
 
  二、开展自查自纠,压紧靠实主体责任。各地要督促指导学校和校外供餐单位,严格落实食品安全主体责任,开展自查自纠,全面消除食品安全风险隐患。重点做好以下工作:
 
  (一)做好开学各项准备工作。学校食堂和校外供餐单位开学前要全面排查从业人员健康状况,采购食品及原料索证索票情况,加工制作场所环境和设施设备清洁消毒情况;全面清查库存的食品原料和食品添加剂。
 
  (二)落实食品安全各项制度。各类学校要落实食品安全校长(园长)负责制和学校相关负责人陪餐制度,加强对学校食堂或委托经营者的日常管理。要规范食品加工制作行为,做到食品烧熟煮透、生熟分开存放、餐饮具规范洗消、按规定温度和时间配送食品。
 
  (三)落实疫情防控各项措施。各类学校要加强学校食堂从业人员健康管理;对食品处理区、用餐场所及所有餐用具进行全面清洁消毒,保持室内通风换气;对用餐师生落实“一扫三查”,设置“一米线”,采用分时、分批、错峰就餐等方式,避免人员聚集。
 
  三、聚焦群众关切,深化“小饭桌”专项整治。各地相关部门要组织开展“小饭桌”安全管理专项整治,全面排查“小饭桌”食品、卫生、消防等公共安全风险隐患,并及时公布资质齐全、管理规范的“小饭桌”信息,以便学生家长选择和群众监督。
 
  四、推行智慧监管,提升综合治理水平。要大力推广“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式,充分发挥智慧管理效能,不断提升学校食品安全管理水平。要充分调动学生和家长参与学校食品安全管理工作的积极性,努力构建学校食品安全共治共享的综合治理格局。
 
  五、加强联动执法,形成部门监管合力。各地相关部门要加强联动协同,形成监管合力,对辖区内各类学校(含托幼机构)食堂、校外供餐单位、“小饭桌”、校园周边食品经营单位开展全覆盖监督检查。要加强对中小城市和县、乡学校的食品监督抽检,对监督抽检和检查中发现的食品安全问题、隐患督促限期整改到位。要加大对学校食品违法违规经营行为查办力度,依法严厉打击校园及周边食品安全违法行为。
 
  六、强化宣传引导,营造文明用餐风尚。要加强食品安全、卫生防疫、消防安全知识宣贯力度,提高学生自我保护意识,养成良好生活习惯。要积极弘扬中华民族勤俭节约、珍惜粮食的传统美德,引导广大学生养成厉行节约、反对浪费的良好习惯,营造校园“文明用餐”新风尚。
日期:2022-09-01
 
 
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