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安徽省枞阳县“四道关口”守好秋季开学食品安全

放大字体  缩小字体 时间:2022-09-01 09:16 来源:安徽省市场监督管理局 原文:
核心提示:连日来,安徽省枞阳县强化秋季开学前校园食品安全专项检查,守好学生食品安全关口。
  连日来,安徽省枞阳县强化秋季开学前校园食品安全专项检查,守好学生食品安全关口。
 
  一是把好采购关。督促学校食堂经营者选择具有合法资质的供货商采购原料,并严格落实索证索票制度,建立进货台账,按食品属性储存食品,及时清理过期、变质食品原料,对1家食堂散装食品标签标注不规范行为责令立行立改。
 
  二是把好环境关。督促学校食堂经营者开学前对食堂地面墙壁、餐饮具等全方位清洗、消杀,排除隐患、不留死角,已指导学校开展消杀100余次。
 
  三是把好“健康关”。督促食堂从业人员持健康证、一周两次核酸检测证明、健康码、行程码上岗,做好晨午检、个人防护等工作,现全县开学学校食堂从业人员已持有效证明上岗。
 
  四是把好烹饪关。教育引导学校食堂从业人员增强食品安全意识,规范操作行为,烧熟煮透食材,不得加工制作高风险食品,已现场教育培训食堂从业人员60人。
日期:2022-09-01
 
 地区: 安徽 中国
 行业: 食品检测
 标签: 检查 食品安全
 科普: 检查 食品安全
 
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