南充市场监管局关于餐饮服务单位复工的食品安全提礹�/h1>

时间�?022-08-29 09:20 来源：南充市场监管微信号

核心提示：　按照《南充市应对新冠肺炎疫情应急指挥部公告》（�?0号）要求，市辖三区即日起有序开放餐饮等各类公共场所、民生服务场所。根据《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关规定，现就有关餐饮食品安全提示如下、�/div>

市辖三区 餐饮 服务单位９�/div>

　　按照《南充市应对新冠肺炎 疫情应急指挥部公告》（�?0号）要求，市辖三区即日起有序开放餐饮等各类公共场所、民生服务场所。根据〉�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1649.html' class='zdbq' title='食品安全法相关食品资�? target='_blank'>食品安全泔�/a>》《餐饮服加�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全操作规范》等相关规定，现就有关餐饮食品安全提示如下：

　　一、自查风险隐悢�/div>

　　餐饮服务单位在复工前，要依法落实主体责任，按照《餐饮服务食品安全操作规范》，结合经营实际，开展食品安全自查，排查食品安全风险隐患，逐一落实整改销号，采取有效措施防控食品安全风险、�/div>

　　二、加强人员管�?/div>

　　严格落实从业人员晨检制度，如有发热、咳嗽等疑似症状，要立即离岗并按疫情防控规定报告。加强从业人员个人防护，必须着干净工作衣帽、多洗手勤消毒，加工操作过程全程佩戴口罩。对进入经营场所人员（含送餐人员、消费者）严格按《公告》要求落实疫情防控措施、�/div>

　　三、全面消杀到位

　　对操作、经营场所全面清洗消毒。对食品加工、贮存、陈列等设施、设备进行全面维护、清洗，校验保温、冷藏、冷冻设施，做好餐用具的清洗消毒工作、�/div>

　　四、保证原料安�?/div>

　　全面清查贮存的食品及原料，清理过期、变质、感官性状异常的食品及原料，严禁使用不符合食品安全要求的食品及原料。严格落实索证索票和进货查验记录制度。严禁采购、加工制作野生动物及其制品；严禁采购、加工制作未按规定进行检验检疫或不符合食品安全标准的畜禽肉、�/div>

　　五、规范加工过稊�/div>

　　严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作，加工过程中要烧熟煮透，严禁生食和熟食用品混用，减少生食类、冷食类等食品供应。从业人员在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后，必须按规范要求洗手。按要求落实好食品留样制度。厨余垃圾要按规定分类处置，及时清理、�/div>

　　六、保障外卖安�?/div>

　　餐饮服务单位从事外卖供餐服务的，不得超出许可核准经营项目，供餐数量要与自身规模、供应能力相适应。推广封签化配送，避免食品受到污染、�/div>

　　七、严禁违法违觃�/div>

　　严禁生、熟食品混放；严禁提供生食肉制品；严禁违规提供野味菜肴；严禁经营超过保质期、腐败变质、霉变生虫等食品；严禁虚假标注生产日期、食用期限等违法违规行为、�/div>

　　按照疫情防控期间餐饮食品安全 监管要求，市场监管部门将进一步强化对餐饮服务单位的监督检查，对食品安全违法行为依法从严从重处罚，涉嫌犯罪的将移送公安部门处理。欢迎广大消费者通过12315热线电话进行投诉举报，提供食品安全违法线索、�/div>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2022-08-29.html">2022-08-29

地区９�/font>南充币�/font>四川
行业９�/font>餐饮
标签９�/font>服务疫情食品安全泔�/font>食品安全监管餐饮
科普９�/font>服务疫情食品安全泔�/font>食品安全监管餐饮

分享:

食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

• 下一篇：中国粮油学会关于《拉面专用小麦粉》《高直链淀粉玉米� 两项团体标准征求意见的通知（中粮油学发�?022�?0号）
• 上一篇：2022�?月中国出口韩国食品违反情况（更新�?�?8日）

[ 食品资讯搜索] [ 加入收藏] [ 告诉好友] [ 打印本文] [ 关闭窗口]

食品安全法相关食品资�?/a>

? 农业农村部关于《农产品质量安全承诺达标合格�?/a>	? 答复|GB/T31326植物饮料标准如果添加动物成分�?/a>
? 北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息	? 市场监管总局办公厅关于印发《网络销售特殊食�?/a>
? 食品安全国家标准审评委员会秘书处关于征求《食	? 湖北省市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告
? 答复|关于将禁止添加使用反式脂肪酸列入食品守�/a>
? 解读《关于桃胶等15种“三新食品”的公告》（20	? 国家卫生健康委员会关于桃胶等15种“三新食品“�/a>

食品论坛相关讨论

行业相关食品资讯

• 10-28枣庄市局召开全市市场监管系统第三季度食品安全工作暨风险会商会
• 10-2810-2810-27广西壮族自治区市场监督管理局 食品安全监督抽检信息通告�?023年第138期）
• 10-27辽宁省市场监督管理局关于食品安全抽检信息的通告�?023年第9期）
• 10-27天津市市场监督管理委员会2023年第23期食品安全监督抽检信息
• 10-27今日导读：太二酸菜鱼客服回应预制菜质疑；市监局回应螺蛳粉店后厨老鼠乱窜；知名零食品牌回应消费者买猪肉脯发现空包（2023�?0�?7日）
• 10-27无锡市市场监督管理局2023年食品安全监督抽检公示（第22期）
• 10-27无锡市市场监督管理局不合格食品风险控制及核查处置情况通告 编号：FC2023023
• 10-27江苏省市场监督管理局关于21批次食品抽检不合格情况的通告�?023年第29期）

地区相关食品资讯

• 10-27四川省推进食品生产企业落实主体责任现场会在南充召开
• 10-27成都市郫都区食品安全委员会办公室组织召开2023年食品安全党政同责目标工作暨第四季度落实食品安全“两个责任”工作推进会
• 10-2610-25香港食安中心：加拿大和美国部分地区禽肉及禽类产品暂停进口
• 10-24四川省市场监督管理局关于食品安全“你点我检”抽检情况的通告�?023年第26号）
• 10-24四川省市场监督管理局关于43批次食品抽检不合格情况的通告�?023年第25号）
• 10-24小作坊关乎大民生 规范食品小作坊生产加工行� 四川出手
• 10-23县”为媒丨固本兴新，强县富� “民博会”新闻发布会10�?0日在京召开
• 10-2110-21四川省市场监督管理局关于印发《四川省食品小作坊管理办法》的通知（川市监规发�?023�?号）

推荐图文

【汇总�?023年前三季	食品资讯一周热闻（20
今日导读：太二酸菜鱼	《食品安全国家标�

按字母检紡�/SPAN>A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

食品伙伴网资讯部 电话�?535-2122172 传真�?535-2129828 邮箱：news@www.sqrdapp.com QQ:

网站首页| 关于我们| 联系方式| 人才招聘| 广告服务| 信息服务| 版权隐私| 使用协议| 客服中心| 网站地图| RSS订阅| 鲁ICP�?4027462�?1

©2008-2022  食品伙伴� All Rights Reserved

鲁公网安� 37060202000128叶�/a>

©2008- 2023 食品伙伴� All Rights Reserved

10/28 12:55