北京市市场监管局持续开� 夏季餐饮食品安全专项检查_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　针对夏季餐饮食品保质朞�/a>短、易腐败变质、时令性强等特点，�?�?日开始，北京市市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管局在全市启动为期两个月的夏孢�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全专项检�?/a>，进一步排�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4212.html' class='zdbq' title='食品安全风险相关食品资讯' target='_blank'>食品安全风险隐患。自专项检查开�?个多月来，共检查餐�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4582.html' class='zdbq' title='服务相关食品资讯' target='_blank'>服务单位5073家，出动执法人员8678人次，及时有效解决食品安全隐患问�?98个，同时对存在食品安全违法违规行为的286家给予警告，22家处以罚款，强化餐饮单位食品安全主体责任落实、�/div>

　　海淀区市场监管局执法人员对北京一亩元餐饮管理有限公司、北京京北仙餐饮管理有限公司海淀区分公司、北京大董科讯餐饮有限公司等餐饮单位食品安全进行检查，重点检查了食品原材料标签和保质期、操作间环境卫生、食品加工操作等情况。检查中发现，个别餐饮单位厨房环境不够整洁、食品未按要求贮存等问题，现场责令企业立即改正，并要求餐饮单位严格落实食品安全主体责任，定期开展食品安全自查，及时发现并消除食品安全隐患、�/div>

　　通州区市场监管局执法人员检查了北京博诚盈鑫食品有限公司、北京魏龙餐饮服务有限公司、北京南城香餐饮有限公司第四十六分公司等餐饮单位，执法人员查看了进货台账，对照现有库存逐一排查食品原材料使用、存放情况，督促餐饮单位要选择正规的进货渠道，保留好相关的检验检疫证明，确保食品来源安全可追溯。随后执法人员检查了操作间卫生环境以及加工操作情况，针对餐饮单位制作的凉拌黄瓜等凉菜存量较大问题，强调凉菜需现制现售，切勿过量制售存储，食材加工应做到生熟分开、烧熟煮透，严禁销售过期变质食品、�/div>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2022-08-17.html">2022-08-17

地区９�/font>北京中国

行业９�/font>食品检浊�/font>餐饮

标签９�/font>检�?/font>服务食品安全风险食品食品安全监管餐饮保质朞�/font>

科普９�/font>检�?/font>服务食品安全风险食品食品安全监管餐饮保质朞�/font>

食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

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