考核结果满意！柳州食用油检验检测能力再提升_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　氧化是导致食品品质劣变的重要因素之一，特别是食用沸�/a>或含油量较高的食品更是如此。氧化除了使食品中的油脂发生酸败外，还会使食品发生褪色、褐变，维生素被破坏，从而降低食品品质和营养价值，甚至产生有害物质，引起食物中毒、�/div>

　　为防止食用油脂氧化酸败，延长食品保质期，市面上销售的食用油往往会在其中添加抗氧化剂。丁基羟培�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_811.html' class='zdbq' title='茴香相关食品资讯' target='_blank'>茴香醚（ BHA）� 二丁基羟基甲�?/a>（BHT）、叔丁基对苯二酚（TBHQ）是目前最常用�?种抗氧化剂，能阻止或延迟食用油脂氧化变质。但过量添加则对人体健康有害，如大剂量BHA可致癌，BHT有抑制人体呼吸酶活性风险。抗氧化剂在食品中的添加日益引起人们的广泛重视、�/div>

　　为进一步提升食用油食品安全检浊�/a>检测能力，从技术上为食品安全筑起一道屏障，近日，柳州市质量检验检测研究中心参加了中国检验检�?/a>科学研究陡�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4510.html' class='zdbq' title='测试相关食品资讯' target='_blank'>测试评价中心的能力验证，考核项目为食用油中丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、叔丁基对苯二酚（TBHQ�?种抗氧化剂的测定、�/div>

　　在考核及实验过程中，实验人员制定周密实验方案，各实验室间密切配合，使用熟悉常用的GB 5009.32-2016标准中第一、三、四法多方法比对数据，且使用质控样品进行检验校对，确保检测实验结果真实可靠。经�?天的实验，最终确定使用该标准中第四法进行定量，考核取得满意结果，将极大提升全市食品安全检验检测技术保障，确保广大市民群众��舌尖上的安全��、�/div>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2022-08-14.html">2022-08-14

食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

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