鄂州市市场监督管理局发布高温期间食品安全提示_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　近期以来，鄂州市持续高温高热高湿，食物容易腐败变质，食物中毒高发、频发。为防范和减少暑朞�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全事件的发生，保障广大人民群众的身体健康和生命安全，市食药安全办、市市场监管局现发布暑期食品安全消费提示，提醒广大人民群众增强食品安全意识，改喃�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4907.html' class='zdbq' title='饮食卫生相关食品资讯' target='_blank'>饮食卫生习惯，降位�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1698.html' class='zdbq' title='食源性疾病相关食品资�? target='_blank'>食源性疾痄�/a>发生的风险、�/div>

　　一、饮食习惯要健康

　　养成良好卫生习惯，餐前洗手，提倡使用公勺、公筷，降低��病从口入��概率，减少交叉污染风险；注意科学搭配膳食，多食用富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食；食用冷饮要适量，尤其是胃肠不好的消费者、�/div>

　　 二、食材采购要谨慎

　　选择储藏条件好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场购买食品，购买时要查看标签标识，观察是否新鲜，是否在保质期内；路边无证流动摊贩出售的自制熟食、凉拌菜、生食海产品等尽量不要购买；不要购买和食用不认识的野菜和野生菌、�/div>

　　三、食品烹饪要注意

　　冷冻食品烹饪前应彻底解冻以防食品中心加热不透，冷藏食物最好重新烧熟煮透后再食用；居家制作凉拌菜时，要采购新鲜、卫生的原料，加工过程中刀具、砧板、餐具等做到生熟分开，加工完后尽快食用、�/div>

　　四、剩饭剩菜要慎食

　　暑期气温高，饭菜存放不当易变质。外出就餐打包的食品尤其要注意妥善存放，避免高温高湿环境下长时间存放导致食物腐败变质；隔夜饭菜食用前应再次高温加热确保烧熟煮透，杀灭存储时繁殖的微生物，确认无变质后方可食用、�/div>

　　 五、食物储藏要科学

　　熟制食品在室温存放时间应不超�?小时；未食用完的食品应用保鲜膜密封，按存贮要求进行常温、冷藏或冷冻保存。需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件（一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下）。冰箱内存放食品不宜过满，要定期清理、除霜；生肉、生鱼、蔬菜、熟制品分类放置，防止交叉污染、�/div>

　　六、疫情防控莫放松

　　餐饮单位要遵守疫情防控和食品安全各项规定规范开展经营活动，合理控制排队及就餐人员距离，提醒并保障消费者使用公筷公勺或分餐就餐，防范交叉感染。网络餐饮服务第三方平台及其分支机构、自建网站餐饮服务提供者，要加强送餐人员健康及卫甞�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4604.html' class='zdbq' title='管理相关食品资讯' target='_blank'>管理，确保送餐容器、箱、车清洁，实�?ldquo;一次性封�?rdquo;�?ldquo;零接�?rdquo;配送、�/div>

　　 七、维权意识要增强

　　消费者外出就餐或点外卖后如出现发热、呕吐、腹泻等不良症状，应及时就医，并保存好发票、就诊记录、检验报告等相关证据，同时拨�?2345进行投诉举报。市场监管部门将加强食品安全巡查。餐饮服务单位一旦发生食品安全事故，应立即配合救治患者并报告相关部门，积极配合做好事故调查处理工作、�/div>

　　鄂州市市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督管理局

　　2022�?�?�?/div>