根据新加坡食品法规，不允许在糕点产品中使用苯甲酸/山梨酸，其馅料除外，但不得超过最大允许限量。自2022年3月在本地生产的糕点产品中检测到苯甲酸以来，SFA一直在密切监控本地糕点制造商。此次SFA在9家糕点制造商生产的糕点和糕点的组成部分（如面团）中检测到高水平的苯甲酸/山梨酸。
为了公众健康，SFA正在对相关制造商采取执法行动，并暂停生产、分销和销售不符合新加坡食品法规的相关糕点产品。食品制造商应遵守新加坡食品法规，确保仅使用许可水平内的许可食品添加剂。作为一项预防措施，SFA还指示糕点制造商召回受影响的糕点产品。召回正在进行中。
根据检测到的水平，食用一次或两次受影响的产品不构成食品安全问题。消费者不应长期食用含有高含量苯甲酸/山梨酸的食物。这是因为尽管苯甲酸和山梨酸是常见的添加剂，在少量使用时是安全的，但对喂食高剂量苯甲酸的动物的研究表明，它们的中枢神经系统紊乱，大脑也发生变化。喂食高剂量山梨酸的动物表现出生长减缓的效果。食用过受影响产品并担心自身健康的消费者应寻求医疗建议。消费者可以联系他们的购买点进行查询。
9家本地糕点制造商及其涉及产品的详情如下:
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鲁公网安备 37060202000128号
