迟玉聚：校园食品安全现状分析及相关政策解读与落地实施建议

　　7月22-23日，以“汇集行业资源，探索食育落地”为主题的2022 中国食育发展论坛在济南成功举办。

 

　　本次论坛由山东省食品科学技术学会、国际食育交流促进协会指导，由食育网、山东师范大学、山东省团餐行业协会联合主办，山东省妇女儿童活动中心、北京食品学会、江西省食育学会、南京晓庄学院、九阳公益基金会、山东省食品科学技术学会科普及教育工作委员会协办。

 

　　食育论坛上，山东省市场监督管理局一级调研员迟玉聚博士分享了以《校园食品安全现状分析及相关政策解读与落地实施建议》为主题的报告。

 

　　迟玉聚博士以几起有代表性的食品安全事件为切入点， 对我国校园食品安全现状进行分析。重点解读了《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《中华人民共和国反食品浪费法》和相关国家标准、规定中，学校、教育部门、供餐单位为确保食品安全需要履行的义务和责任，明确了学校食堂食品安全的主体责任，以及落实食品安全过程中，需要重点关注的地方。

 

　　对于如何筑牢校园食品安全防线，迟玉聚博士认为，主要从以下几个方面持续开展校园食品安全守护行动：

 

　　严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》。实施学校食品安全校长（园长）负责制，开展学校食堂提升工程，落实每周自查等制度；

 

　　严格监督管理。对学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边餐饮门店及食品销售单位实行全覆盖监督检查；

 

　　强化社会监督。全面推行“明厨亮灶”，建立学校相关负责人陪餐制度，鼓励家长参与监督；

 

　　严格落实好农村义务教育学生营养改善计划，保证学生营养餐质量。