北京市昌平区市场监管局开展夏季餐饮食品安全专项风险排查_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　夏季�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_173.html' class='zdbq' title='餐饮相关食品资讯' target='_blank'>餐饮服务食品安全事故高发、易发的敏感时段，为进一步落实《北京市市场监督管理局关于进一步深匕�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全��守底线、查隐患、保安全��专项行动的通知》的工作要求，保障夏季食品安全，昌平区市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管局开展为期两个月的餐饮服务单位夏季食品安全专项风险排查，有效发现和防控餐�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4212.html' class='zdbq' title='食品安全风险相关食品资讯' target='_blank'>食品安全风险、�/div>

　　在乐多港万达广场，执法人员重点检查了经营冷食类、生食类食品的餐饮单位。认真查看食品经营许可证上是否具有冷食类、生食类食品制售的项目。深入后厨，检查餐饮单位是否按照要求在专间内制作冷食类、生食类食品；是否做到冷食专间与生食专间独立使用；制作冷食类、生食类食品的原料贮存条件是否符合要求等。执法人员还对餐饮单位疫情防控相关措施落实情况进行了检查、�/div>

　　夏季温度高、湿度大，细菌容易大量繁殖，此次专项检查重点针对自制饮品、生食类食品制售、冷食类食品制售、烧烤以及网络餐饮和学校用餐等餐饮环节食品安全高风险业态，重点关注后厨卫生、餐饮具消毒、冷链食品使用、食材存放和库房管理等关键环节，加强监督检查，消除食品安全隐患，确保市民群众夏季饮食安全、�/div>

　　供稿单位：餐饮科