加拿大螃蟹或将填补美国市场空缺

 

　　俄罗斯蟹于80年代初引进美国市场，与阿拉斯加生产商合作和销售，随着阿拉斯加螃蟹资源的减少，俄罗斯蟹成为美国市场最重要的资源，截止5月，俄罗斯帝王蟹对美国的供应量为1930磅，而雪蟹供应量为440磅。

 

　　美国NOAA数据显示，今年5月美国进口加拿大雪蟹2570磅，环比增加110%，与2021年相比，市场需求依旧黯淡，部分雪蟹的价格甚至下跌了50%，但很显然，加拿大雪蟹将是美国市场的主要供应来源地。

 

　　俄罗斯：俄罗斯目前拥有世界上94%的红王蟹配额，100%的蓝王蟹配额，与阿拉斯加平分金王蟹配额，俄罗斯还生产了全球30%以上的灰眼雪蟹和100%的深海雪蟹。

 

　　俄罗斯的螃蟹加工商已经将注意力从美国转移到亚洲和其他开放市场，中国和韩国的活蟹和冷冻蟹市场在2022年的销售增长良好，而且还有望扩大到其他亚洲市场以及欧盟地区。

 

　　上周，一批活蟹被运往韩国和中国，总量大约711吨，其中，灰眼雪蟹数量最大，为430吨，活蓝王蟹217吨，另有26吨金帝王蟹出口至中国。

 

　　2022年的巴伦支海雪蟹配额为16885吨，现已经完成，红帝王蟹捕捞季节目前计划在9月开放，配额为12690吨。

 

　　挪威：2022年红王蟹的配额为1845吨，雪蟹配额6725吨。

 

　　今年上半年，挪威帝王蟹的出口量减少46%至609吨，由于价格上涨，出口额只下降了8%，美国、荷兰和韩国是上半年最大的出口市场。由于餐饮业的强劲需求，挪威活帝王蟹对美国的出口增加了166%。

 

　　2022年上半年，挪威雪蟹出口量3000吨，同比减少14%，丹麦、日本和美国是最大的出口市场，6月单月出口量506吨，降幅42%，出口额减少54%。

 

　　加拿大：加拿大螃蟹捕捞配额的增加和不断变化的世界市场在2022年给生产商带来了重大挑战，面对成本高昂的供应链，结转库存价格和销售都面临着强劲的阻力。近五年美国进口数据显示，加拿大雪蟹对美国的供应通常在春季和夏季，俄罗斯雪蟹随后提供下半年的供应，其中大部分在6月之后到达美国市场。

 

　　今年，美国的限制令致使俄罗斯螃蟹供应减少了90%，这本应意味着有利于加拿大市场环境，然而，今年并不是一个正常的年份，通货膨胀、利率上升，以及消费者的购物习惯，都影响了螃蟹的销售，考虑到美国的经济和通胀挑战，加拿大雪蟹价格可能低于预期水平。