阿根廷adnsur网站7?日报道,阿根廷日本美食企业家团体Club Gastro Japo成员塞尔吉奥阿萨托(Sergio Asato)表示:不久前,当我们开始下订单时,发现三文鱼的价格翻了一番,以前?万比索就可以买一盒三文鱼,但现在却要花费10万比索?rdquo;
为应对这种情况,阿根廷的一些寿司店决定用巴塔哥尼亚鳟鱼取代三文鱼。阿萨托认为,三文鱼和鳟鱼间仅有轻微区别?ldquo;三文鱼通常更肥一点,而鳟鱼的肉质更加紧实?rdquo;
三文鱼一般有4?公斤,鳟鱼则??公斤。从外观上看,二者的肉质几乎一样?rdquo;他说?ldquo;做出改变并感受到其中的差异是件好事?rdquo;