西宁市“绿色餐厅”助力食安城市创建

　　为深入推进国家食品安全示范城市创建工作，确保食品安全专项行动取得实效，西宁市不断推动146家“绿色餐厅”创建单位立足制止餐饮浪费、保障食品安全、倡导低碳环保，全面助力国家食品安全示范城市创建工作。

 

　　坚持社会共治助力食安城市创建。2022年度“绿色餐厅”以国家食品安全示范城市创建为核心，以巩固、提升、规范为主要内容，以发挥“绿色餐厅”示范引领带动为重点，坚持“政府引导，企业参与，社会共建”的原则，抓好前三批共计146家“绿色餐厅”创建单位评定结果的运用，巩固和提升“绿色餐厅”在全市餐饮服务单位中的食品安全保障水平，推进绿色理念和制止餐饮浪费在“绿色餐厅”中得到有效落实，并成效明显。

 

　　坚持高标准严要求助力食安城市创建。2022年是西宁市创建国家食品安全示范城市的关键之年，市、县区市场监管部门坚持“绿色餐厅”创建活动评定标准高于日常管理的原则，制定方案，健全创建工作机制，明确重点单位、重点内容和保障措施，确定工作推进主要责任人，确保创建工作有人抓、有人管，保障持续推进，形成阶梯式发展规划，保证创建质量。

 

　　坚持示范引领助力食安城市创建。2022年各县区将对本辖区“绿色餐厅”开展一次回头看，总结前期创建工作中的不足和经验，查找短板和弱项，重点查看食品安全在“绿色餐厅”中是否切实保障，先进管理经验在“绿色餐厅”中是否有效落实，绿色理念在“绿色餐厅”中是否贯穿始终，制止餐饮浪费在“绿色餐厅”中是否措施有效；同时，注重打造精品“绿色餐厅”，建立示范教育点，开展观摩学习活动，以点带面促进本辖区餐饮管理水平全面提升，全力带动餐饮单位通过国家食品安全示范城市的评定和验收。

 

　　下一步，全市市场监管部门将围绕创建工作主要任务，把思想和行动统一到市委市政府决策部署上来，感恩奋进、拼搏赶超，踔厉奋发、笃行不怠，将“绿色餐厅”与创建国家食品安全示范城市、食品安全专项行动有机结合，确保食品质量持续安全，创建覆盖面持续提升。

 

　　供稿：食品协调科