广西农业科学院加工所“芒果保鲜与加工品质提升关键技术创新及应用”通过科技成果评价

　　7月3日，中国农学会组织8位专家对广西农业科学院加工所和中国农业科学院农产品加工研究所等单位完成的“芒果保鲜与加工品质提升关键技术创新及应用”成果进行评价。中国农学会科技评价处副处长周宪龙主持会议，我院副院长孙健，加工所所长陈赶林、科技处相关负责人及成果主要完成成员参加会议。

 

　　会上，加工所李丽研究员代表项目组汇报了该成果的立项背景、主要技术创新内容、推广应用和取得的效益等情况，评价专家组认真听取了汇报，详细审阅了相关材料，经质询、讨论，最后专家组按照科技成果评价标准对该成果进行评分，并认为该成果针对芒果产后品种繁多鲜食加工适宜性不明，保鲜、加工过程中品质劣变严重的产业问题，揭示了保鲜加工中品质劣变关键机理，创建采后高品质保鲜加工关键技术，研发配套装备，并实现产业化，取得了显著的经济、社会和生态效益，成果整体达到国际领先水平。