研究表明熊蜂传粉能够提升戈壁设施番茄产量和风味品质_食品科技_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　近日，蜜蜂所传粉昆虫资源与育种团队研究发现，熊蜂传粉能够提高戈壁设施番茄产量、显著改善果实风味品质，为推广熊蜂传粉技术、助力戈壁农业提档升级提供了有力的科技支撑，相关研究结果发表在期刊《农业（Agriculture）》上、�/div>

　　熊蜂传粉可以提高作物产量并改善果实品质，在提升现代绿色农产品市场竞争力方面发挥着重要作用。我国河西走廊地区戈壁面积辽阔、光照条件充足、气候干燥、昼夜温差大，适合发展以高效节能日光温室为主要载体的设施农业。由于设施栽培环境相对闭塞且缺乏野生传粉昆虫，熊蜂传粉成为众多设施作物丰产栽培的必备措施。然而和设施作物栽培过程中的众多其他技术相比，熊蜂传粉技术在河西走廊地区普及率相对较低，众多种植户仍未了解熊蜂传粉的优越性、�/div>

　　本研究以本土兰州熊蜂为实验蜂种，比较了熊蜂传粉、人工振动授粉和激素喷花等不同处理方式对设施番茄产量和果实风味的影响。研究结果显示，熊蜂传粉番茄产量更高且更加稳定。与人工振动授粉和激素喷花相比，熊蜂传粉番茄坐果率分别提高了14.1%�?5.1%，单果重分别增加�?8.7% �?1.6%。更为重要的是，熊蜂传粉能够显著改善果实品质和风味，熊蜂传粉番茄果实籽粒饱满，汁液丰富，果实中葡萄糖和果糖含量显著升高，而柠檬酸和苹果酸含量显著降低，品尝时更加酸甜适口；此外，熊蜂传粉番茄含有更多的与消费者口感偏爱相关的挥发性物质，例如己醛、水杨酸甲酯�?-甲基-5-庚烯-2-酮、苯乙醇�?-戊烯-3-酮、柠檬醛�?-戊烯-3-醇、E-2-辛烯醛、庚醛等，番茄风味浓郁、余香绵长、�/div>

　　该研究得到了甘肃省现代丝路寒旱农业科技支撑项目、国家自然科学基金项目、中国农业科学院科技创新工程等项目的资助、�/div>

　　原文链接：https://doi.org/10.3390/agriculture12060795