北京市门头沟区市场监管局领导带队开展重点企业食品安全检查_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　 食品伙伴网讯为持续做奼�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4403.html' class='zdbq' title='疫情相关食品资讯' target='_blank'>疫情防控期间餐饮环节食品安全监管工作，北京市门头沟区市场监督管理局坚持问题导向，加�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管、督导力度，由主管副局长炼立锋带队，对区内重点企业�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3745.html' class='zdbq' title='中央相关食品资讯' target='_blank'>中央厨房及集体用餐配送单位开展监睢�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4658.html' class='zdbq' title='检查相关食品资�? target='_blank'>检�?/a>，进一步规范企业经营行为，全面提升食品安全水平、�/div>

　　一是全面检查，确保管理到位。重点排查集体用餐配送单位及中央厨房全流程管理，在保证疫情防控措施到位的前提下，排查保障食品安全的全流程、全环节，从布局到操作流程，从原料购进到制作加工，从食堂人员自身健康管理到操作间卫生是否到位，从食品安全各项制度落实到设施设备运行是否完好，狠抓监管细节，杜绝各种隐患发生、�/div>

　　二是督促自查，提高责任意识。执法人员要求企业在今后工作中做好自查，确保进货查验、索证索票、人员健康管理、食品加工经营场所的内外环境、加工制作、餐饮具消毒、食品留样等重点环节均严格按照规定开展工作，牢固树立食品安全第一责任人意识，抓好日常管理，确保食品安全、�/div>

　　三是防疫当先，督促落实政策。要求企业提高思想意识，严格落实北京市疫情防控政策，做好顾客进�?ldquo;四件�?rdquo;，织密疫情防控网；从业人员按要求进行核酸检测、体温检测、口罩佩戴等，确保内部安全；查验货物配送单位送货人员的健康宝、核酸检测结果，及时切断病毒传播途径、�/div>

　　炼立锋副局长强调：一是作为辖区重点餐饮企业，要高度重视食品安全工作；二是餐饮单位要切实履行职责，自觉规范经营行为，严格落实各项食品安全制度；三是要始终绷紧疫情防控这根弦，强化风险意识和底线思维，认真履行主体责任，坚决筑牢常态化疫情防控坚固防线、�/div>

　　本次共检查重点企业、中央厨房及集体用餐配送单�?户次，未发现违法行为。下一步，区局将继续依�?ldquo;专人日查��，全面开展集体用餐配送单位及中央厨房食品安全检查，及时发现影响食品安全问题，有效控制风险隐患。（北京市门头沟区市场监管局供稿（�/div>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2022-06-23.html">2022-06-23

地区９�/font>北京中国

行业９�/font>食品检浊�/font>认证体系餐饮

标签９�/font>检�?/font>监督管理厨房疫情食品安全监管中央食品安全监管餐饮

科普９�/font>检�?/font>监督管理厨房疫情食品安全监管中央食品安全监管餐饮

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北京市门头沟区市场监管局领导带队开展重点企业食品安全检�?/h1> 时间�?022-06-23 09:47 来源：食品伙伴网 作者： 张琪