北海市海城区市场监管局开展高考期间食品安全保障工作

　　2022年高考即将来临，为防范考试期间食品安全风险，保障广大考生饮食安全和身体健康，连日来，北海市海城区市场监管局全面开展辖区高考期间食品安全保障工作，为考生高考保驾护航。

 

　　全面细致排查整治。海城区市场监管局根据辖区考点设置情况，对考点食堂、学校周边餐饮服务单位、接待考生的宾馆酒店及周边食品经营单位进行全面检查和风险排查。督促承担高考就餐任务的食堂强化食品安全主体责任，认真实施原料采购控制要求，确定合格供应商，加强进货查验、索证索票和台账登记、食品留样、从业人员健康管理等制度的落实，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。要求餐饮服务提供者加强对食品加工、贮存、陈列等设施设备的定期维护，加强对保温设施及冷藏、冷冻设施的定期清洗、校验，加强对餐具、饮具的清洗、消毒。加大对学校周边的食品餐饮经营单位的排查，严厉打击销售过期变质、假冒伪劣及“三无”食品等违法行为。同时，加强文具店、书店的监管，重点检查2B铅笔、橡皮、三角板、圆规等考试必备品，严禁销售不合格批号文具，确保考生用上质量放心的文具。在排查中，执法人员发现个别食堂存在未落实索证索票、进货查验和晨检制度；食品加工场所地板滑、有积水；从业人员未按餐饮色标管理操作等情况，对检查中发现的存在问题和违规行为，已现场责改、警告或处罚，及时消除食品安全风险隐患。

 

　　开展食品安全保障培训。海城区市场监管局对辖区内7个考点配备专业执法人员参与食品安全保障工作，并组织食品安全保障人员进行快检操作培训。

 

　　下一步，海城区市场监管局将持续开展高考期间的督查保障工作，紧盯考点食堂食品安全不放松，采取“专人进驻+封闭管理+快检查验”方式，对承担高考就餐的学校食堂和餐饮单位进行实时监督、全程监控，全力保障广大考生饮食安全。