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上海市场监管部门“跑”出服务“加速度”,助力16451家食品经营企业“开炉灶”

放大字体  缩小字体 时间:2022-05-29 11:21 来源:上海市场监管微信号 原文:
核心提示:在当前全市统筹疫情防控和复工复产的关键阶段,市场监管部门通过培训指导、提醒告诫和督促自查,助力食品营业企业加快复工的脚步,已有16451家食品经营企业重开“炉灶”。
  在当前全市统筹疫情防控和复工复产的关键阶段,市场监管部门通过培训指导、提醒告诫和督促自查,助力食品营业企业加快复工的脚步,已有16451家食品经营企业重开“炉灶”。
 
  督促企业落实开展自查45167户次
 
  5月1日至28日,全市市场监管部门检查覆盖复工复业食品经营单位16451户,“一家家”督促做好全面自查清理工作。重点查验食品的贮存条件、生产日期和保质期,对超过保质期食品、腐败变质食品主动进行清理,及时销毁或无害化处理。对超过保质期、腐败变质食品或者因回收的食品数量多无法及时处置的,要进行显著标示或者单独存放在有明确标志的区域,防止与正常食品混淆或者误将超过保质期食品再使用或销售。
 
  上门指导食品经营单位71084户次
 
  对准备复工的食品经营企业,市场监管部门主动上门指导,强化食品经营者对超过保质期食品的管理,要求做到四个“不得”:
 
  任何单位和个人不得使用超过保质期食品作为原料生产加工食品;
 
  不得使用更改生产日期、更改保质期或者改换包装等方式销售超过保质期食品和回收食品;
 
  不得将超过保质期食品销售给其他食品生产经营者;
 
  不得将超过保质期的食品和食品添加剂退回相关生产经营企业。
 
  食品生产经营者应当采取染色、毁形等措施,对超过保质期的食品和食品添加剂予以销毁,或者进行无害化处理,并记录处置结果。记录保存期限不得少于两年。
 
  告诫提醒6种 经营处置超保质期食品违法行为
 
  上门普法,告知6种违法违规经营和处置超过保质期食品的行为,包括:
 
  生产经营超过保质期的食品、食品添加剂;
 
  用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产加工的食品、食品添加剂;
 
  生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂;
 
  标注虚假生产日期、保质期的食品、食品添加剂;
 
  使用更改生产日期、更改保质期或者改换包装等方式销售超过保质期食品和回收食品;
 
  将超过保质期的食品和食品添加剂退回相关生产经营企业。
 
  截至5月28日,市场监管部门发现食品安全问题844户次,立案查处违法违规经营处置超保质期食品的案件90起。
日期:2022-05-29
 
 地区: 上海 中国
 标签: 服务 疫情 食品 监管
 科普: 服务 疫情 食品 监管
 
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