银川加强粽子加工全过程监管 从源头保障粽子质量安全

　　端午节吃粽子既是节令消费，也是文化传承。银川市市场监管局抓住端午节前是粽子集中生产加工旺季的特点，结合“两个创建”工作，在全市范围内开展粽子生产企业和加工小作坊专项检查，保障广大市民在端午节期间，吃上“放心粽”“安全粽”。

 

　　此次专项检查，重点查看了企业落实食品安全各项管理制度、原辅料进货验收记录、生产过程控制、产品出厂检验、成品贮存和标签标识等情况；是否存在滥用食品添加剂、使用回收食品再加工等行为。从检查结果来看，我市3家粽子食品生产企业和7家食品小作坊均能依法依规进行生产加工，不违规使用食品添加剂，未发现使用超期变质原料和“鲜绿”粽叶行为。同时，针对现场发现的产品贮存不规范等问题，要求企业立即予以整改。督促企业进一步提高食品安全责任主体意识，开展自检自纠，强化食品安全现场管理和卫生控制水平，从生产源头上把好粽子产品质量关。

 

　　下一步，我局将继续结合“两个创建”工作，持续加大食品安全监管力度，积极向消费者和食品生产经营者宣传食品安全法律法规、讲解食品安全科普知识，动员社会力量共同参与食品安全监管，不断提高消费者自我保护能力，守护人民群众“舌尖上的安全”。