2022年世界牛奶日·全国乳å“è¥å…»å‘¨ä¸“稿——解æžã€Šä¸­å›½å±…民膳食指å?022》为何增加奶åŠå¥¶åˆ¶å“的推èæ‘„å…¥é‡

放大字体缩å°å­—体时间ï¼?022-05-27 13:45 æ¥æºï¼šä¸­å›½ä¹³åˆ¶å“工业å会微信å?nbsp; 原文:
核心æ示:中国疾病预防控制中心è¥å…»ä¸Žå¥åº·æ‰€æ‰€é•¿ã€ã€Šä¸­å›½å±…民膳食指å—(2022)》修订专家委员会副主任ä¸é’¢å¼ºæ•™æŽˆçš„文章,解æžã€Šä¸­å›½å±…民膳食指å?022》为何增加奶åŠå¥¶åˆ¶å“的推èæ‘„å…¥é‡ã€ü/div>
  2000å¹³üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_5027.html' class='zdbq' title='中国相关食å“资讯' target='_blank'>中国乳制å“工业å会å‘è”åˆå›½ç²®å†œç»„织æ出确å®?ldquo;世界 牛奶æ—?rdquo;的建议,ç»å¾æ±‚其它国家åŠ700多ä½ä¹³ä¸šå±Šäººå£«çš„æ„è§ï¼Œè”åˆå›½ç²®å†œç»„织(FAO)确定,æ¯å¹´6æœ?日为¡°ä¸–界牛奶æ—?rdquo;。在牛奶日期间,世界å„地都举办丰富多彩的活动,å‘公众宣传乳åŠä¹³åˆ¶å“è¥å…»çŸ¥è¯†å’Œå¯¹å¥åº·çš„é‡è¦æ€§ï¼Œå€¡å¯¼äººä»¬å¤šå–奶,多åƒä¹³åˆ¶å“。在我国,世界牛奶日和全囼üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1516.html' class='zdbq' title='ä¹³å“相关食å“资讯' target='_blank'>ä¹³å“è¥å…»å‘¨æ˜¯å…³è”一起的节日,业已æˆä¸ºä¹³ä¸šäººé¢å‘社会ã€é¢å‘消费者的乳å“科普宣传的舞å°ã€ü/div>
  值此2022年世界牛奶日﹒全国乳å“è¥å…»å‘¨åˆ°æ¥ä¹‹é™…,中国乳制å“工业å会邀请业内æƒå¨ä¸“家,以科学实验结果为ä¾æ®ï¼Œæ’°å†™æœ‰åˆ†é‡çš„ä¹³å“知识科普文章,让广大消费者正确认识乳与乳制å“,科学消费乳与乳制å“ã€ü/div>
  2022年新版《中国居民膳食指å—》将奶åŠä¹³åˆ¶å“的推èæ‘„å…¥é‡ä»Žæ¯äººæ¯å¤©ä¸å°‘äº?00克,更加明确为æ¯äººæ¯å¤?00ï½?00克,建议人们多食用奶å‰üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1306.html' class='zdbq' title='奶制å“相关食å“资è®? target='_blank'>奶制å“?/a>ã€ü/div>
  今天我们刊登中国疾病 预防控制中心è¥å…»ä¸Žå¥åº·æ‰€æ‰€é•¿ã€ã€Šä¸­å›½å±…民膳食指å—(2022)》修订专家委员会副主任ä¸é’¢å¼ºæ•™æŽˆçš„文章,解æžã€Šä¸­å›½å±…民膳食指å?022》为何增加奶åŠå¥¶åˆ¶å“的推èæ‘„å…¥é‡ã€ü/div>
  1.《中国居民膳食指å?022》指å—总体上有什么å˜åŒ–,对奶åŠå¥¶åˆ¶å“推è的修订内容有哪些>ü/div>
  新版的《中国居民膳食指å—(2022)》æ出了8项准则,å°?016年《指å—》原æ¥çš„6æ?ldquo;核心推衱改为8æ?ldquo;膳食准则¡±ï¼Œå¹¶é¦–次æ出东方膳食模å¼ã€‚这是在充分考虑我国ç»æµŽç¤¾ä¼šå‘展给居民生活ã€é¥®é£Ÿä¹ æƒ¯å¸¦æ¥çš„å˜åŒ–åŽåˆ¶å®šçš„,例如人们三é¤ä¸è§„律ã€ç»å¸¸åœ¨å¤–å°±é¤æˆ–åƒå¤–å–ã€ç”¨é¥®æ–™æ›¿ä»£é¥®æ°´ç­‰ä¸è‰¯é¥®é£Ÿä¹ æƒ¯ï¼Œä»¥åŠæ–°å† ç–«æƒ…对人们就é¤ä¹ æƒ¯çš„å½±å“。主è¦åšå‡ºäº†ä»¥ä¸‹æŽ¨èçš„å˜åŒ–,包括:从谷物为主到åˆç†æ­é…,åŒæ—¶æ–°å¢žçš„是对足é‡é¥®æ°´ã€ä¼šçƒ¹ä¼šé€‰ï¼Œä¼šçœ‹æ ‡ç­¾å’Œå…¬ç­·åˆ†é¤çš„推èã€ü/div>
  膳食模å¼æ˜¯é•¿æœŸå½¢æˆçš„,与å„地的自然资æºã€ç»æµŽæ°´å¹³ã€æ–‡åŒ–传统有关,以往大家熟悉的å¥åº·è†³é£Ÿæ¨¡å¼æœ‰ï¼šåœ°ä¸­æµ·è†³é£Ÿæ¨¡å¼ã€æ—¥å¼è†³é£Ÿç­‰ï¼Œä½†ä¸ç¬¦åˆæˆ‘国居民的饮食习惯,难以照æ¬ã€‚我们研究å‘现东å—沿海一带膳食模å¼ï¼ŒåŒæ ·å…·æœ‰è”¬èœæ°´æžœä¸°å¯Œï¼Œå¸¸åƒé±¼è™¾ç­‰æ°´äº§å“ã€å¤§è±†åˆ¶å“和奶类,烹调清淡少ç›ç­‰ä¼˜ç‚¹ï¼Œæ­¤æ¬¡ä¸œæ–¹è†³é£Ÿæ¨¡å¼çš„æ出,希望能够å‘挥å¥åº·ç¤ºèŒƒä½œç”¨ï¼Œåœ¨å…¨å›½èŒƒå›´å†…推广,å‘挥指导æ„义ã€ü/div>
  -《中国居民膳食指å—(2022)》中对奶åŠå¥¶åˆ¶å“推èé‡å¢žåŠ ä¹Ÿæ˜¯ä¸€é¡¹è¾ƒä¸ºé‡è¦çš„å˜åŒ–:相æ¯?016版《指å—》,2022版《指å—》奶åŠå¥¶åˆ¶å“的推èæ‘„å…¥é‡ä»Žæ¯äººæ¯å¤©ä¸å°‘于300克,更加明确为æ¯äººæ¯å¤?00ï½?00å…‹ã€ü/div>
  2.作出这样修订的主è¦æ˜¯åŸºäºŽä½•ç§åŽŸå› ï¼žü/div>
  《指å—》之所以作出这样的修订,有三个原因9ü/div>
  第一,奶åŠå¥¶åˆ¶å“是è¥å…»æˆåˆ†å…¨é¢çš„¡°æœ€æŽ¥è¿‘完美的食ç‰?rdquo;,是平衡膳食的é‡è¦ç»„æˆéƒ¨åˆ†ï¼Œé€‚åˆå…¨äººç¾¤é£Ÿç”¨ã€‚奶åŠå¥¶åˆ¶å“能在å¥åº·ä¸­å›½æˆ˜ç•¥ä¸­å‘挥é‡è¦ä½œç”¨ï¼Œå¯¹äºŽæ”¹å–„人群总体è¥å…»çŠ¶æ€ã€ç¡®ä¿å„¿ç«¥ç”Ÿé•¿å‘育等有ç€å…³é”®çš„作用ã€ü/div>
  第二,尽管近年æ¥ï¼Œæˆ‘国居民奶åŠå¥¶åˆ¶å“消费潜力有所æå‡ï¼Œä½†åœ¨å…¨çƒèŒƒå›´å†…,中国人的饮奶é‡ä»ç„¶å低,例如:美国ã€æ¾³å¤§åˆ©äºšä¹³åˆ¶å“推èæ‘„å…¥é‡åˆ†åˆ«ä¸º732 ml/天ã€?25 ml/天。æ高奶åŠå¥¶åˆ¶å“推èé‡æœ‰åŠ©äºŽæ›´ç§‘学的指导我们中国人的牛奶消费,进一步æå‡å›½æ°‘饮奶é‡ã€ü/div>
  第三,我国ä¸åŒåœ°åŒºå’Œäººç¾¤ä¹‹é—´çš„饮奶é‡å­˜åœ¨è¾ƒå¤§çš„å·®è·ã€‚部分人群奶åŠå¥¶åˆ¶å“消费é‡å¯ä»¥è¾¾åˆ?00克,但大部分人群的饮奶é‡ä»ç„¶è¾ƒå°‘ï¼?00ï½?00克推èé‡èŒƒå›´æ›´ç¬¦åˆä¸­å›½çš„实际情况,有利于更加科学的满足ä¸åŒäººç¾¤çš„需求ã€ü/div>
  3.增加饮奶é‡å¯¹å›½æ°‘å¥åº·çš„益处,增加奶åŠå¥¶åˆ¶å“的推èé‡æœŸå¾…è¾¾æˆä»€ä¹ˆæ•ˆæžœï¼Ÿ
  奶åŠå¥¶åˆ¶å“å¯æ供优质蛋白质,其必需氨基酸组æˆå’Œäººä½“比较相近,利于人体å¸æ”¶ã€ü/div>
  奶åŠå¥¶åˆ¶å“中钙å«é‡ä¸°å¯Œï¼Œä¸”å¸æ”¶åˆ©ç”¨çŽ‡é«˜ï¼Œæ˜¯è†³é£Ÿé’™çš„最佳æ¥æºï¼Œ100克纯牛奶中约å«æœ‰104毫克钙,æ高奶åŠå¥¶åˆ¶å“的推èæ‘„å…¥é‡ï¼Œèƒ½å¤Ÿæœ‰æ•ˆè§£å†³å›½æ°‘膳食钙摄入å少的问题,促进骨骼å¥åº·ã€ü/div>
  奶åŠå¥¶åˆ¶å“中还å«æœ‰å¤šç§æ´»æ€§ç‰©è´¨ï¼Œå¦‚:乳é“蛋白,酸奶中å«æœ‰çš„益生èŒï¼Œä¹Ÿå¯ä¿ƒè¿›å…ç–«å¥åº·ã€ü/div>
  通过增加奶åŠå¥¶åˆ¶å“推èé‡ï¼Œå¢žåŠ æˆ‘国居民的饮奶é‡ï¼Œä»Žè€Œè¿›ä¸€æ­¥ä¼˜åŒ–我国居民的膳食结构,强化居民è¥å…»æ”¹å–„;增强国民体质,也å¯ä»¥ä¿éšœç‰¹æ®Šäººç¾¤å¦‚å„¿ç«¥ã€å­•äº§å¦‡åŠè€å¹´äººäººç¾¤çš„å¥åº·ã€ü/div>
  4.ä¸åŒä¹³åˆ¶å“的特点和食用建è®?/div>
  奶制å“çš„ç§ç±»è¾ƒå¤šï¼ŒåŒ…括纯牛奶ã€æ— ä¹³ç³–牛奶ã€è„±è„‚牛奶ã€å¥¶ç²‰ã€é…¸å¥¶ã€å¥¶é…ªç­‰ï¼™ü/div>
  纯牛奶适åˆç”Ÿé•¿å‘育期儿童åŠé’少年或一般人群饮ç”?/div>
  无乳糖牛奶通过乳糖水解技术去除乳糖,乳糖ä¸è€å—人群也å¯æ”¾å¿ƒé¥®ç”¨
  酸奶富å«ç›Šç”ŸèŒï¼Œæ›´æœ‰åˆ©äºŽè‚ é“å¥åº·ï¼Œä¹Ÿå¯ä¸°å¯Œå¥¶åŠå¥¶åˆ¶å“çš„å£å‘³é€‰æ‹©
  奶粉是è¥å…»å¼ºåŒ–çš„é‡è¦è½½ä½“,适åˆå„¿ç«¥å’Œè€å¹´äººé£Ÿç”¨ã€‚例如儿童奶粉,å¯ä»¥æ ¹æ®å„¿ç«¥ç‰¹æ®Šçš„è¥å…»éœ€æ±‚强化儿童易缺ä¹çš„维生素Aã€D,é“ã€é”Œå…ƒç´ ï¼Œä¹Ÿå¯å¼ºåŒ–对儿童å‘育有益的DHAã€GOSã€ARA等;è€å¹´å¥¶ç²‰ï¼Œä¸“门针对è€å¹´äººçš„å¥åº·éœ€æ±‚进行强化,例如:进行钙强化,å¯é¢„防è€å¹´éª¨è´¨ç–æ¾ï¼Œæˆ–是针对性的加入对è€å¹´äººå¿ƒè¡€ç®¡å¥åº·æœ‰ç›Šçš„å› å­ï¼Œæå‡å¥åº·èŽ·ç›Šã€ü/div>
  奶酪的食用在我国的普åŠå’ŒæŽ¥å—度尚ä¸å……分,目å‰æœ‰ä¸€äº›é’ˆå¯¹å„¿ç«¥çš„奶酪产å“,å¯ä»¥æ供更加丰富的选择ã€ü/div>
  é¢å¯¹å¦‚此多样化的奶制å“,国民å¯æ ¹æ®è‡ªå·±çš„喜好和è¥å…»éœ€è¦è¿›è¡Œé€‰æ‹©ï¼Œæ­é…食用ä¸åŒå“类的奶制å“,也å¯ä»¥åœ¨ä¸‰é¤ä¸­åˆ†åˆ«æ‘„å–一定é‡ä¸åŒç§ç±»çš„奶åŠå¥¶åˆ¶å“,以达到æ¯äººæ¯å¤©300-500 g的奶åŠå¥¶åˆ¶å“推èæ‘„å…¥é‡ï¼Œä¾‹å¦‚ï¼™ü/div>
ã€€ã€€æ—©é¤ 200 ml纯牛奵ü/div>
  åˆé¤ 100 ml酸奶
  晚é¤/åŠ é¤ 10 g奶酪
  å¯æ ¹æ?00 g纯牛å¥?asymp;100 g酸奶¡Ö12.5 g奶粉¡Ö10 g奶酪进行æ¢ç®—ã€ü/div>
  5.ä¸åŒäººç¾¤å¥¶åŠå¥¶åˆ¶å“的推èé‡æ˜¯å¦æœ‰æ‰€å·®å¼‚,有何注æ„事项?
  婴幼儿:对于婴幼儿,6个月内的婴儿æ倡纯æ¯ä¹³å–‚养,在断æ¯ä¹³åŽï¼Œé…方奶粉å¯ä½œä¸ºä¹³åˆ¶å“摄入的主è¦å½¢å¼ï¼Œèƒ½æ供较为全é¢çš„è¥å…»ï¼›æ™®é€šé²œå¥¶ã€é…¸å¥¶ã€å¥¶é…ªç­‰çš„蛋白质和矿物质远高于æ¯ä¹³ï¼Œ6-12月龄内婴儿ä¸å®œé£Ÿç”¨ï¼Œè€?3-24月龄幼儿å¯ä»¥å°†å¥¶åŠå¥¶åˆ¶å“作食物多样化的一部分进行å°è¯•ï¼Œä½†å»ºè®®å°‘é‡è¿›é£Ÿä¸ºå®œï¼Œä¸èƒ½ä»¥æ­¤å®Œå…¨æ›¿ä»£æ¯ä¹³å’Œ/或é…方奶ã€ü/div>
  儿童:对学龄å‰å„¿ç«¥çš„推èé‡è¾ƒé«˜ï¼Œ2-4å²å„¿ç«¥çš„推èé‡æ˜¯500 g/天,4-7å²å„¿ç«¥çš„推èé‡æ˜¯350-500 g/天,这是由于这个阶段的儿童处于生长å‘育的关键时期,对è¥å…»çš„需求é‡è¾ƒé«˜ï¼Œç”šè‡³é«˜äºŽæˆäººï¼›è€Œå­¦é¾„期åŠé’少年的推èé‡ä¸Žæˆäººç›¸ä¼¼ã€‚此外,与æˆäººä¸åŒçš„是,儿童在æˆé•¿è¿‡ç¨‹ä¸­æœ‰ç€ç‰¹æ®Šçš„è¥å…»éœ€æ±‚,且易养æˆæŒ‘食å食的ä¸è‰¯ä¹ æƒ¯ï¼Œå¯ä¸ºå„¿ç«¥æ供定制化ã€å¤šæ ·åŒ–çš„ä¹³å“选择,如根æ®å„¿ç«¥è¥å…»éœ€æ±‚定制的牛奶ã€å„¿ç«¥å¥¶ç²‰ã€å¥¶é…ªå’Œé…¸å¥¶ç­‰ã€ü/div>
  孕产妇:孕妇对è¥å…»ç´ çš„需求é‡å¢žåŠ ï¼Œä¸Žä¸€èˆ¬äººç¾¤ç›¸æ¯”推èæ‘„å…¥é‡æœ‰æ‰€å¢žåŠ ï¼Œã€ŠæŒ‡å—》建议孕中ã€æ™šæœŸéœ€è¦è¾¾åˆ?00g/天,此外孕妇奶粉针对孕妇è¥å…»éœ€æ±‚进行了强化,是很好的选择。哺乳期对乳制å“的推èé‡ä¸Žä¸€èˆ¬äººç¾¤ä¸€è‡´ã€ü/div>
  è€å¹´äººï¼šè€å¹´äººçš„奶åŠå¥¶åˆ¶å“æ‘„å…¥é‡ä¸Žæ™®é€šäººç¾¤æŽ¥è¿‘,但è€å¹´äººçš„消化能力下é™ï¼Œå®¹æ˜“出现乳糖ä¸è€å—,å¯é€‰æ‹©é¥®ç”¨æ— ä¹³ç³–牛奶;也å¯ä»¥é€‰æ‹©é’ˆå¯¹è€å¹´äººéª¨éª¼ã€è¡€ç³–ã€å¿ƒè„‘血管等å¥åº·éœ€æ±‚æ¥è¿›è¡Œè¥å…»å¼ºåŒ–的奶粉ã€ü/div>
  肥胖人群:建议摄入低è„?脱脂牛奶,奶åŠå¥¶åˆ¶å“的摄入有助于维æŒéª¨é‡ã€ü/div>
  è¥å…»æ˜¯å¥åº·çš„基石,也是守护人们å¥åº·çš„第一é“防线。我国实施的å¥åº·ä¸­å›½æˆ˜ç•¥ï¼ŒæŠŠäººæ°‘å¥åº·æ”¾åœ¨ä¼˜å…ˆå‘展的战略地ä½ï¼Œå¹¶å¼ºè°?ldquo;预防为主¡±æ˜¯å»ºè®¾å¥åº·ä¸­å›½çš„科学策略。贯彻《中国居民膳食指å—(2022)》æ出的膳食原则,åˆç†è†³é£Ÿï¼Œå‡è¡¡è¥å…»ï¼Œæå‡å¥¶åŠå¥¶åˆ¶å“çš„æ‘„å…¥é‡ï¼Œä¹Ÿæ˜¯ä¼˜åŒ–国民膳食模å¼çš„é‡è¦çŽ¯èŠ‚之一,过去我们æ出了¡°æ¯äººæ¯å¤©é¥®å¥¶300å…?rdquo;,今天我们希望通过æ出¡°æ¯äººæ¯å¤©é¥®å¥¶300-500å…?rdquo;,平衡国民膳食,铸牢国民å¥åº·çš„第一é“防线ã€ü/div>
  ä¸é’¢å¼ 教授

  中国疾病预防控制中心è¥å…»ä¸Žå¥åº·æ‰€æ‰€é•¿ï¼Œã€Šä¸­å›½å±…民膳食指å—(2022)》修订专家委员会副主仺ü/span>

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2022年世界牛奶日¡¤å…¨å›½ä¹³å“è¥å…»å‘¨ä¸“ç¨?mdash;¡ªä¹³ä¸Žä¹³åˆ¶å“çš„è¥å…»ä¸Žå…疫作ç”?/a>

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