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天水市甘谷县市场监管局开展餐饮具洗消环节专项整治行动

放大字体  缩小字体 时间:2022-05-26 09:18 来源:天水市场监管微信号 原文:
核心提示:为有力解决当前餐饮具洗消保洁不规范、餐饮具抽检不合格率居高不下等突出问题,确保人民群众“舌尖上的安全”,近期,天水市甘谷县市场监管局部署开展了餐饮具洗消环节专项整治行动。
  为有力解决当前餐饮具洗消保洁不规范、餐饮具抽检不合格率居高不下等突出问题,确保人民群众“舌尖上的安全”,近期,天水市甘谷县市场监管局部署开展了餐饮具洗消环节专项整治行动。
 
  专项整治行动由分管领导亲自带队,联合各所对辖区内餐饮门店进行了全覆盖检查。重点检查餐饮具单位是否落实企业主体责任,是否建立健全餐饮具清洗消毒管理制度,是否配齐清洗消毒保洁设备设施;询问消毒设备实施是否正常运转、按照“一清二洗三冲”流程规范操作,彻底进行清洗消毒;督促餐饮服务单位按照“积极倡导物理消毒、规范运用化学消毒、鼓励使用集中消毒、全面规范保洁管理”的原则,依据《食品安全法》《食品经营许可审查通则》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,制定具有针对性和操作性工作措施,有效防控食品安全风险。
 
  截至目前,共出动执法人员256人次,检查餐饮具使用经营单位38家。通过此次专项整治,进一步靠实了餐饮服务单位主体责任,建立健全了餐饮服务环节餐饮具洗消保洁监管长效机制,有效解决了餐饮具清洗消毒不规范、不合格等突出问题。
日期:2022-05-26
 
 地区: 天水市 甘肃
 行业: 食品检测 餐饮
 品牌: 天水
 标签: 专项整治 监管 抽检 餐饮
 科普: 专项整治 监管 抽检 餐饮
 
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