兰州新区市场监管局开展机场周边食品安全“对症复查”

　　为巩固提升食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动、食品药品安全领域侵害群众利益突出问题专项整治行动及、食品安全集中整治行动成果，防止整改问题不落实、风险隐患再反复，进一步推动“食品药品安全领域侵害群众利益突出问题专项整治行动”走深走实，5月24日，兰州新区市场监管局联合中川园区市场监管局、彩虹市场监管所对前期中川机场周边食品经营单位检查存在问题的整改情况开展“回头看”检查复查。

 

　　此次检查，是对前期检查发现问题的14家餐饮、销售单位进行“回头看”，执法人员从索证索票制度落实、“互联网+明厨亮灶”接入、操作过程控制、原辅料储存、餐饮具清洗消毒、晨检制度落实、分类分区销售、食品安全自查、过期食品、餐厨垃圾收运等方面进行了重点“对症复查”。

 

　　通过“复查”发现，各餐饮单位主体责任落实到位，对提出的问题十分重视；进货台账记录不完善、健康证过期、从业人员食品安全意识薄弱等问题得到了有效治理，但仍存在食品购销凭证索要不齐全、部分从业人员着装不规范、食品添加剂“五专”制度落实不到位、库房挡鼠板不符合要求，冷藏柜内生熟混放，餐饮具消毒不规范，部分食品标识标签不规范等22条问题，检查人员现场进行指导并督促整改落实，对无法现场整改的，下达监督意见书3份，责令相关餐饮单位限期整改到位。

 

　　下一步，兰州新区市场监管局将进一步压实属地监管责任，对食品生产经营单位实施分类分级整治，对存在问题的餐饮单位反复监督检查，督促落实整改要求，切实消除食品安全隐患。同时运用好“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，向消费者公开餐饮单位的后厨操作流程，让餐饮单位主动接受社会各界监督，营造好餐饮食品安全社会共治的良好格局，确保广大群众吃得安全、吃得放心。