为进一步做奼a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4403.html' class='zdbq' title='疫情相关食品资讯' target='_blank'>疫情防控期间
食品安全监管工作，切实保障辖区疫情集中隔离点隔离人员及工作人员的
食品安全，筑牢夯实食品安?ldquo;
防护?rdquo;，南太湖新区分局迅速行动，集中力量全面开展供餐单位食品安全保障工作、/div>
一是组织保障，抓好多层次掌?ldquo;多棱?rdquo;。成?ldquo;1+1+N隔离点餐饮保障工作专班，健全工作机制、压紧压实工作责任。分局一把手任总指挥，1名分管领导牵头负责，科所干部人员联动。成?4名监管人员专班，组成4个监管队伍，分AB班开展驻点保障。同时组织各供餐点位供应商、餐厅负责人、食品安全员、驻点监管人员组?个工作联络群，保证各项要求即刻传达至每个环节、/div>
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二是数智监管，用好多角度遥控望远?rdquo;。推进集中隔离点供餐单位后厨 光厨?rdquo;工程建设，实现粗加工、烹饪、洗消等区域摄像头全覆盖。通过浙江防疫餐饮在线24小时AI智能抓拍，督牢从业人员规范操作。督促供餐单位每日通过众食?rdquo;实时上传数据，紧盯采购、晨检、消毒、留样等多项数智台账，为供餐安全更添保障。截至目前，AI抓拍问题18个，发现食品留样不规范等问题15处，发放责令改正通知?份、/div>
三是严管风险，做好多维度查控显微?rdquo;。建立隔离点供餐单位日巡?rdquo;制度，将物联感应设备纳入重点监测、实时预警。结?ldquo;现场检?远程在线检查方式，严把食品原料采购查验、加工制作、储存环节、食品留样等七大关口，做好菜谱申报备案审核，严防供应凉菜等高风险食物。截至目前，检查食材供应商、配餐单?83家次，出动食品快检车辆12车次，发现问题食?批次，督促整改问?2个，辖区未发生食品安全突发事件、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2022-05-13.html">2022-05-13
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