五一期间，进口三文鱼销量陷入冰点，业者预计后续市场继续萎缩_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　对于海产�?/a>经销商而言，今年五一假期格外冷清，上海单日新增病例虽连续两周下降，但城市地区仍在封控之中＋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2504.html' class='zdbq' title='北京相关食品资讯' target='_blank'>北京餐饮经营单位暂停堂食服务；另一方面，海夕�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1553.html' class='zdbq' title='三文鱼相关食品资�? target='_blank'>三文鱻�/a> 价格涨至历史新高，挪威报价一度高达NOK 125/kg，第17�?8�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_951.html' class='zdbq' title='进口相关食品资讯' target='_blank'>进口量几乎降至冰点�

　　上海纯尔集团首席运营官蔡桢告诉UCN�?ldquo;上海市场处于完全停摆状态，而周边江浙市场也受波及，几乎停滞。原先相对还比较活跃的华北市�? 也随着五一禁止餐饮堂食, 需求一落千丈。目前全国仅剩华南和西部市场还有少量需求�?rdquo;

　　��目前口岸到货以广州为主，上海航班几乎没有到货，深圳机场受到冷库库容的限制, 到货量也非常少。广州口岸还有严格的扣检制度, 比例飘忽不定, 一旦抽�? 整票货至少要在机场冷库监�?-3周才会放行，风险极大�?rdquo;蔡桢说、�/div>

　　��另一方面，三文鱼国际行情仍然屡创新高, 挪威到岸价已飙升至惊人的$22-23/kg，是历史新高。商超和餐饮已经无力承受如此高的价格, 有些停售, 有些大幅减量。很多日料店也用不起昂贵的三文鱼，只能尽量减量，以减少损失�?rdquo;蔡桢预计，后续中国市场需求会大幅萎缩、�/div>

　　此情此景，很容易让业内联想到2020年的��新发地三文鱼案板��事件。蔡桢指出，��当时（新发地事件）三文鱼价格比较低，但由于媒体的负面报道, 对三文鱼的安全性造成误导，需求一度接近为零。目前消费者对三文鱼的安全性已经完全没有顾�? 但天价和物流困局极大地抑制了消费�?rdquo;

　　挪威海产局（NSC）统计，�?7周挪威三文鱼出口总量环比增长8%，至14,284吨，欧洲销量增长至11,030吨，亚洲（中日韩）地区销售低迷，中国销量仅�?28吨，与一周前基本持平，但远低于去年和前年同期水平�?021年第17周出�?83吨，2020年出�?75吨）、�/div>

　　挪威出口商SJOR罗兰女士告诉UCN�?ldquo;2022年第一季度挪威海水温度低于往年，导致了三文鱼生长速度放缓，一些鱼长出冻疮，而这些是不能出口的，只能在挪威本地销售。另外，智利和苏格兰产量也在下降。如果产量增长低�?%，供应跟不上需求，涨价将是必然的�?rdquo;

　　��如果价格过高，进口商拿货的动力就下降了，他们的回款能力也是我们需要关注的�?rdquo;罗兰说，业内普遍认同当前三文鱼价格偏高，而替代品较少�?ldquo;大家比较关心三文鱼高价还能持续多久，这是一个有意思的话题�?rdquo;

　　另一位进口商透露，因为挪威进口三文鱼价格太高，进口量又太少，给国产虹鳟创造了的机会�?ldquo;高端日料店会坚持购买进口大西洋鲑，中低端更倾向于选购虹鳟，这一直是个敏感问题，对行业来说是好还是坏�?rdquo;

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2022-05-07.html">2022-05-07

地区９�/font>北京上海中国挪威欧洲

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