内蒙古自治区市场监管局对全区学生集体用餐配送单位开展飞行检查

　　按照《国家市场监督管理总局办公厅关于对检出3批次及以上不合格样品的食品生产经营者开展飞行检查的通知》（市监食经发〔2022〕23号），进一步贯彻落实《内蒙古自治区校园食品安全守护行动方案（2020-2022年）》工作要求，有效防范区域性、系统性风险的发生，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作部署，内蒙古自治区市场监管局餐饮监管处组成3个督查组，分别对全区具有学生集体用餐配送单位的5个盟市进行全覆盖餐饮食品安全和疫情防控飞行检查。

 

　　本次检查采取四不两直，即“不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场”的方式，围绕食品安全、疫情防控安全两方面内容，对学生集体配餐单位的食品经营许可情况、从业人员健康管理、食品原料进货查验及索证索票记录、食品加工流程、食品留样及送餐管理等进行了重点检查。在检查中发现个别集配单位存在蒸饭箱未及时清理、设施设备不能满足实际需要等问题，检查组要求企业立即整改，并要求属地市场监管局进行回头看，确保其整改到位。对集体用餐配送单位日加工制作数量、配送量、配送去向（单位）、配送距离、配送车辆状况和检验能力进行摸底调查，核验其加工能力，全面掌握集体用餐配送单位基本情况。巴彦淖尔市的2家集配单位全部通过HACCP体系认证。

 

　　同时检查组对赤峰市、包头市学生集体用餐配送单位开展了“双随机、一公开”检查，通过“内蒙古风控系统平台”对餐饮企业完成了督导检查，并指导企业切实落实平台的“日、周、月、季”自查任务。