当前，新冠肺炍a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4403.html' class='zdbq' title='疫情相关食品资讯' target='_blank'>疫情多点散发，疫情防控形势十分严峻复杂，五一假日将至，节日消费进入旺季，各类聚餐活动增多＋a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4212.html' class='zdbq' title='食品安全风险相关食品资讯' target='_blank'>食品安全风险加大，为切实有效降低疫情传播咋a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全风险，充分保障广大人民群众身体健康和
饮食安全，平凉市市场
监管局对节假日期间食品安全发出如下消费提示９/div>
一、消费者请注意
（一）注意家庭饮食安全。节假日前不囤积过多食品，家庭自制的半成品食物，应生熟、荤素分开储存在冰箱内，砧板、菜刀、餐具等器具应及时清洗。均衡健康饮食，尽量做到食物多样、荤素搭配，保证营养丰富，结构合理，切忌暴饮暴食、过量饮酒、/div>
（二）科学理性外出消费。外出就餐时，应选择持有有效证照，且食品安全风险等级较低的餐饮服务单位就餐；要主动配合落实疫情防控措施，注意个人卫生，保持安全距离，尽量缩短就餐时间；点餐要适量，剩菜要打包，拒绝铺张，避免浪费，践?ldquo;光盘行动，自觉使用公筷、公勺、公夹。就餐前要注意检查食物感官性状是否异常，是否烧熟煮透；餐饮具是否洁净；要慎重选择熟卤菜、凉菜、四季豆、野生菌等高风险食品；不吃生食水产品、/div>
（三）重视网络订餐安全。通过网络外卖订餐时，谨慎选择餐饮单位，要注意查询网页食品安全档案，选择公示《营业执照》、《食品经营许可（登记）证》的餐饮店，要向餐饮店索要正规发票并妥善保存。注意保留送餐凭证，对送餐过程中发现食品存在变质、异味等质量问题，要及时联系商家或网络订餐第三方平台或直接拨?2315进行投诉、/div>
（四）慎重选购进口冷链食品。购买冷链食品时应选择正规的具备相应冷冻冷藏设施条件的超市、经营门店或市场，认真查看核对产品生产日期、保质期、生产厂家、贮存条件等产品标签信息；不购买常温下存放的冷链食品、没有包装标识信息的冷链食品；不通过网络购买、投递没有相应冷藏冷冻运输配送条件和检验检疫合格证明的鲜肉、冷却肉、冷冻肉及其制品、/div>
二、食品生产经营单位请注意
（一）落实主体责任。积极履行从业人员定期核酸检测、健庶a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4604.html' class='zdbq' title='管理相关食品资讯' target='_blank'>管理、进货查验、索证索票、食品留样等主体责任，严格落实进店人员佩戴口罩、体温测量?ldquo;两码查验、通风消毒?ldquo;一米线等疫情防控措施，避免人群聚集，集体聚餐严格落?ldquo;双报?rdquo;制度，确保疫情防控常态化下食品安全和疫情防控措施落实到位、/div>
（二）严把进货渠道。从合法渠道采购食品原材料，仔细查验每批食品原料相关许可证照、产品检验报告、供货票据，查验食品感官性状，严格落实进货验收、索证索票、台账登记等制度，确保食品原料来源可追溯。不采购、使用腐败变质、有毒有害、超过保质期等不符合食品安全标准的食品或原料；不采购、贮存、使用亚硝酸盐；不购买不明物种的鱼贝类产品、死因不明或未经检验检疫的畜禽肉；不采摘、购买、加工制作不认识或来源不明的野菜、野生菌和有毒动植物。采购使用进口冷链食品（水果）严格落?ldquo;三专三证四不管理措施、/div>
（三）严控过程风险。加工制作过程做到成品、半成品和原料分开，制作工具分类定点存放，避免交叉污染；凉菜、生食水产品、裱花蛋糕、水果拼盘等要在专间内制作；加热烹制过程要做到烧熟煮透。烹饪好的食物在室温下存放不能超?小时、/div>
（四）规范食品贮存。食物存放要防尘、防蝇、防虫、防鼠、防潮，易腐食品原料和熟食品应冷藏，在冰箱内同时存放生、熟、荤、素食品的，应分类分柜存放，实施规范化管理、/div>
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（五）保持卫生清洁。保持食品经营场所卫生干净整洁。按照《餐饮服务通用卫生规范》的要求对餐具、饮具进行清洗消毒，为消费者提供符合标准的餐饮具。落?ldquo;公筷公勺健康分餐反对浪费崇尚节约六项承诺放心消费等文明餐桌各项措施。从事网络订餐的餐饮服务单位要落?ldquo;一餐一封签，严防送餐过程交叉污染、/div>
平凉市市圹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督管理局
2022??6?/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2022-04-27.html">2022-04-27
地区９/font>
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