9批次食用农产品检出农兽药残留问题
9批次食用农产品检出农兽药残留问题，分别为由宜春市袁州区城西邓锡钢蔬菜批发部销售的萝卜，毒死蜱不符合食品安全国家标准的规定；由芦溪县芦溪镇季季红火锅漫时区店销售的牛蛙，呋喃西林代谢物、恩诺沙星不符合食品安全国家标准的规定；由吉安市青原区吴记海鲜店销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准的规定；由宜春市袁州区城西汤包生百货店销售的牛蛙，呋喃西林代谢物不符合食品安全国家标准的规定；由南昌市青云谱区新绿园蔬菜批发行销售的长豆角，克百威不符合食品安全国家标准的规定；由宜春市袁州区城西良华粮油商行销售的鹌鹑蛋，氟苯尼考不符合食品安全国家标准的规定；由铅山县小徐蔬菜批发部销售的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准的规定；由南昌市新建区蔡安梁鳝鱼店销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准的规定；由鹰潭市余江区方志华鱼摊销售的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准的规定。
呋喃西林是硝基呋喃类抗菌药，具有抗菌谱广等特点。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，其代谢物和蛋白质结合后稳定，故检测其代谢物来反映硝基呋喃类药物的残留状况。长期大量摄入检出呋喃西林代谢物的食品，可能在人体内蓄积，引起过敏反应、胃肠道反应、嗜酸性白细胞增多症、神经症状及多发性末梢神经炎等。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）中规定，呋喃西林为食品动物中禁止使用的药品（在动物性食品中不得检出）。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计），在牛蛙、黄鳝中的最高残留限量为100μg/kg。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是一种广谱抗菌药，主要用于敏感细菌所致的细菌性疾病。长期食用检出氟苯尼考的食品，对人体健康有一定风险。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，氟苯尼考在家禽的产蛋期禁用（鲜蛋中不得检出）。
克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯类农药中常见的一种杀虫剂。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用克百威超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，克百威在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。克百威残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害而违规使用。
4批次食品检出重金属污染问题
4批次食品检出重金属污染问题，分别为由景德镇市珠山区兰宸餐饮店销售的皮皮虾，镉不符合食品安全国家标准的规定；由赣州福诚超市有限公司销售的本地仔姜，铅不符合食品安全国家标准的规定；由赣州市章贡区蟹女王活鲜配送店销售的梭子蟹，镉不符合食品安全国家标准的规定；由宜春市宜阳新区慧利蔬菜店销售的虾姑王，镉不符合食品安全国家标准的规定。
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。镉超标可能是水产品在养殖过程中对环境中镉元素的富集。
对抽检中发现的不合格食品，江西省市场监督管理局已通知相关市场监管部门依法处置，并要求属地市场监管部门责令食品生产经营环节相关单位立即采取查清产品流向、停止销售、下架、召回等措施控制风险，并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 不合格项目 ║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 袁州区城西邓锡钢蔬菜批发部 | 宜春市袁州区赣西批发市场蔬菜交易C栋7号 | 萝卜 | / | / | 毒死蜱（mg/kg）║0.035║≤0.02 | 江西省食品检验检测研究院 | |
| 2 | / | / | 芦溪县芦溪镇季季红火锅漫时区店 | 萍乡市芦溪县芦溪镇漫时区广场 | 牛蛙 | / | / | 呋喃西林代谢物（μg/kg）║1.17║不得检出；恩诺沙星（μg/kg）║440║≤100 | 江西省食品检验检测研究院 | |
| 3 | / | / | 吉安市青原区吴记海鲜店 | 吉安市青原区新生市场7号店面 | 鳊鱼 | / | / | 恩诺沙星（μg/kg）║356║≤100 | 江西省食品检验检测研究院 | |
| 4 | / | / | 袁州区城西汤包生百货店 | 宜春市袁州区凤凰市场内 | 牛蛙 | / | / | 呋喃西林代谢物（μg/kg）║1.74║不得检出 | 江西省食品检验检测研究院 | |
| 5 | / | / | 南昌市青云谱区新绿园蔬菜批发行 | 南昌深圳农产品批发市场蔬菜一街5号 | 长豆角 | / | / | 克百威（mg/kg）║0.19║≤0.02 | 江西省食品检验检测研究院 | |
| 6 | / | / | 袁州区城西良华粮油商行 | 宜春市袁州区中山东路567号赣西副产品批发市场8栋16号 | 鹌鹑蛋 | / | / | 氟苯尼考（μg/kg）║0.28║不得检出 | 江西省食品检验检测研究院 | |
| 7 | / | / | 铅山县小徐蔬菜批发部 | 江西省上饶市铅山县河口镇席山路顺达家园20栋23号 | 牛蛙 | / | / | 恩诺沙星（μg/kg）║475║≤100 | 江西省食品检验检测研究院 | |
| 8 | / | / | 新建区蔡安樑鳝鱼店 | 南昌市新建区长堎镇花果山农贸市场内 | 黄鳝 | / | / | 恩诺沙星（μg/kg）║554║≤100 | 江西省食品检验检测研究院 | |
| 9 | / | / | 余江区方志华鱼摊 | 鹰潭市余江区果喜桥头菜市场56号 | 牛蛙 | / | / | 恩诺沙星（μg/kg）║363║≤100 | 江西省食品检验检测研究院 | |
| 10 | / | / | 珠山区兰宸餐饮店 | 江西省景德镇市珠山区浙江路银信商住楼H栋15号店 | 皮皮虾 | / | / | 镉(以Cd计)（mg/kg）║1.3║≤0.5 | 江西省食品检验检测研究院 | |
| 11 | / | / | 赣州福诚超市有限公司 | 江西省赣州市章贡区红旗大道25号山水大厦一层超市 | 本地仔姜 | / | / | 铅(以Pb计)（mg/kg）║0.171║≤0.1 | 江西省食品检验检测研究院 | |
| 12 | / | / | 章贡区蟹女王活鲜配送店 | 江西省赣州市章贡区南京路4-12号店 | 梭子蟹 | / | / | 镉(以Cd计)（mg/kg）║0.90║≤0.5 | 江西省食品检验检测研究院 | |
| 13 | / | / | 宜阳新区慧利蔬菜店 | 宜春市袁州区明月北路229号（贸易广场菜市场一楼26号） | 虾姑王 | / | / | 镉(以Cd计)（mg/kg）║2.0║≤0.5 | 江西省食品检验检测研究院 |
（来源：江西省市场监督管理局）
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