2021年，连云港市市场
监管系统认真贯彻
食品安全四个最?rdquo;要求，全面落实《连云港市关于深化改革加弹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食品相关食品资讯' target='_blank'>食品安全工作的实施意见》，紧扣推进高质量监管，助力高质量发?rdquo;主题，紧盯食品安全重点品种、重点区域、重点项目和重点人群，强?ldquo;检管结?rdquo;，强化数据质量，强化信息公示，强化不合格食品闭环处置，强化合格备份样品再利用。先后组织开展水产品（海苔）、大米、牛羊肉、食品小作坊?ldquo;两节两会、校园食品安全、网绛a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_225.html' class='zdbq' title='抽检相关食品资讯' target='_blank'>抽检等专顸a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督抽检和食品安?ldquo;你点我检他评?ldquo;反浪费，助公?rdquo;合格备份样品捐赠为民办实事活动，排查食品安全风险。全年开展食品安全监督抽检37633批次，千人抽检率达8.18，抽检信息公示率达100%，不合格食品核查处置率达100%，食品安全评价性抽检合格率达99.19%，总体形势较好、/div>
一、基本情冴/strong>
从抽检整体情况看，我市食品安全整体状况稳定向好。从各县区抽检数据看，千人抽检率最高的为连云区与市开发区（含徐圩新区），分别达到14.42?0.55，均超过了省平均值。海州区?.41，灌云县?.22，超过市平均值。灌南县、东海县、赣榆区千人抽检率均低于市平均值，分别?.05?.01?.85、/div>
普通食品抽检完成30955批次，抽检合格率为98.32%；食用农产品抽检完成6678批次，抽检合格率为93.43%。抽检信息应公示尽公示率达100%、/div>
二、食用农产品抽检情况
（一）不同食用农产品亚类抽检情况
本年度食用农产品专项共抽检7个亚类，检出不合格的有7个亚类。总体完成6678批次，不合格439批次，不合格?.57%。详细品种及不合格率如下表。不合格率最高的为生干坚果与籽类食品，达41.05%，其次为豆类12.86%、/div>
（二）不同抽样场所抽检情况
本年度食用农产品专项涉及农贸市场、菜市场、超市等17类场所，其中菜市场、批发市场、微型餐馆不合格率较高，分别?9.67%?4.96%?1.54%、/div>
（三）细类抽检覆盖率情冴/div>
本年度食用农产品专项抽检涉及7个亚类，62个细类。国标细则固定的7个亚?6个细类，实际抽检覆盖?2%。未覆盖到的细类主要因为实际抽样过程不易抽取或市场不常见，难以达到抽样量、/div>
（四）不合格问题情况
本年度食用农产品专项抽检中，总体不合格率?.57%。部分产品抽样量较少，数据无参考价值。不合格问题突出的是生干籽类和香蕉，分别?1.05%?3.64%，韭菜、豆类、淡水鱼的不合格率也均超?0%、/div>
抽样?00批次以上的产品不合格情况如下表、/div>
东海县桃林镇亿家乐百货商店、连云港百利惠连锁超市有限公司东圆豪庭店?4家被抽样单位不合格检出情况较多、/div>
三、普通食品抽检情况
2021年食品安全抽检工作中，普通食品完?0955批次，不合格520批次，不合格?.68%、/div>
（一）各食品类别抽检情况
普通食品抽样涵盖餐饮食品、糖果制品、糕点等32个大类。抽样占比排名最高的品类分别是调味品12.78%、餐饮食?0.64%、糕?.78%等、/div>
（二）不同抽样场所抽检情况
本年度普通食品抽检共涉及超市、小食杂店等26类，以超市占比最大，?3.19%。检出不合格较高的场所主要为集体用餐配送单位，大、中、小、微型餐馆等、/div>
*复检合格等其他情况未计入
（三）不同抽样环节抽检情况
样品抽检环节中，以流通环节为主，占比78%、/div>
（四）细类抽检覆盖率情冴/div>
本年度普通食品抽检涉及32个大类，细类182个。复用餐饮具占比最多，?.50%，其次为糕点5.48%。占?%以上的细类主要有以下品种９/div>
（五）不合格问题情况
本年度普通食品抽检不合格产品主要集中在餐饮食品、酒类、糕点等，不合格率较高，不合格总数占比均超?%。占?%以上的品类如下表９/div>
四、工作展朚/strong>
食品安全问题一直是社会各界广泛关注的问题，2022年，我市食品安全抽样检验工作将?ldquo;双稳双提为主线，坚持问题导向，完善工作机制，提升工作质量，为落实食品安全四个最?rdquo;要求提供技术支撑和民生保障，紧盯高风险食品、高风险指标、高风险区域等安全问题，排查隐患，增强食品抽检的针对性、有效性、系统性，全面提升我市食品安全治理能力和治理水平、/div>
（一）加大经费保障，提高抽检技能水干/div>
?015年〉a href="//www.sqrdapp.com/law/show-186186.html" target="_blank">
食品安全泔/strong>》修订以来，政府监管部门的执法对抽样检测的需求迎来加速增长期。?ldquo;十四?rdquo;国家食品安全规划》将保障食品安全放在重要的战略位置，提出了明确的食品安全检测要求和检测目标，但县区的检验检测机构面临工作任务重、经费紧张和设备人员不足等实际困难和问题。因此，需要政府部门加大抽检经费投入和保障力度，切实提高县区检验检测机构的技术能力和检测水平、/div>
（二）加强专业培训，提升抽检工作质量
严格按照国家总局、省局的统一部署和要求，加强理论研究和业务培训，以发现问题、查处问题、解决问题为导向。严格按照《食品安全抽样检验管理办法》（总局?5号令）和《食用农产品抽样检验和核查处置规定》，加强食品安全抽检三支保障队伍建设和成果运用，组织好食品安全抽检监测工作。努力提高市、县区食品抽检、核查处置、系统操作业务技能，提高数据质量和抽样检验水平、/div>
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（三）加强部门联动，科学排查风险隐患
建立部门、市县（区）、检验检测机构之间食品安全抽检统计数据定期共享机制，定期开展部门间、市县（区）、检验检测机构之间食品安全风险交流，定期编写消费提示和风险解析，研判、预防重大食品安全风险。建立食品安全抽检监测信息定期通报机制，监督抽检不合格食品信息定期通报相关部门和相关县（区）及检验检测机构，形成食品安全抽检信息资源共享格局，提前消除、杜绝食品安全隐患、/div>
（四）浓厚宣传氛围，有效强化社会共治
食品安全问题具有很长的传导链条，与原材料生产、加工、运输，监管、检测、消费都息息相关，因此做好食品安全工作，不是一个部门、一个环节的事情，需要全社会的共同努力与关注，需要用科学的工作方法和监管理念，积极利用政府网站和社交平台等各种载体，向社会、公众主动传递正面的食品安全知识，把媒体、专家、志愿者广泛动员起来，形成人人努力、环环尽?rdquo;的食品安全共治环境和格局、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2022-04-26.html">2022-04-26
地区９/font>
食品行业一周舆情信?/a>
鲁公网安 37060202000128叶/a>
