华中农业大学潘思轶教授获得中国食品科学技术学会突出贡献奖

　　2022年4月6日，中国食品科学技术学会第十八届年会以线上会议形式举行，会上公布并表彰了2021年度中国食品科学技术学会科技创新奖，华中农业大学食品科学技术学院潘思轶教授获得突出贡献奖，大会对他的颁奖词是：“荆楚大地食品科技界的领军人”。

 

　　潘思轶教授针对我国果蔬加工中存在的重大科学与技术问题，带领团队围绕地区优势及特色果蔬资源，开展了系列研究工作。创新性地构建了我国柑橘绿色加工和高效利用技术体系；开发和集成柑橘副产物深度转化利用及“零废弃”加工技术，工业化生产柑橘囊胞、精油、健康馅料等产品；创新传统蔬菜加工关键技术，解决了加工周期长、品质劣变等问题，促进了柑橘加工产业的结构升级与提质增效。

 

　　中国食品科学技术学会科技创新奖是由中国食品科学技术学会设立，经科技部和国家科学技术奖励工作办公室批准登记的社会力量奖，每两年评审一次，旨在表彰在食品科技及相关领域科技工作中做出突出贡献、取得重要突破的科技工作者。