甘肃省渭源县上湾镇：开展校园及周边食品安全集中整治

　　此次集中整治工作重点从以下四个方面开展：一是疫情防控工作是否常态化开展。查看食品从业人员是否按照疫情防控要求做核酸检测、有无晨检记录、健康码是否有异常，新冠疫苗是否接种，是否落实对经营场所消毒杀菌、是否对进店人员测温扫码等。二是营养餐供应是否安全。主要查看营养餐储存及加工区是否清洁卫生、设施设备是否齐全完备，加工操作是否规范，食品原辅料采购是否符合相关要求是否索取购进票据和供货方资质，留样制度是否落实到位，是否数量足够、留样标签是否规范，营养餐管理人员健康证是否有效等情况。三是学校食堂食品安全工作是否到位。重点检查了食堂是否持证经营，从业人员是否持证上岗，食品原料进货是否索证索票、食品加工过程是否符合卫生标准，是否按照《餐饮服务食品安全操作规范》操作，餐饮容器是否及时消毒和保洁，是否落实��文明餐桌��行动，有效推�?ldquo;公勺、公夹、公�?rdquo;，是否持续推�?ldquo;明厨亮灶��工程等方面情况。四是校园周边是否从在食品安全隐患。重点查看是否落实索证索票制度，是否销售假冒伪劣、过期变质等不合格食品，尤其否销售今年全�?ldquo;3.15��晚会曝光�?ldquo;老坛酸菜��相关食品、是否经营五毛�?ldquo;麻辣��食品等、�/div>