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夫妻同时查出肝癌上热搜,只因这个常见习惯

放大字体  缩小字体 时间:2022-04-15 10:25 来源:食品有意思 原文:
核心提示:近日,郑州大学附属郑州中心医院发布一则公众号消息称,一对河南90后夫妻同时被查出肝癌。这条消息还上了热搜。原来,他们一起经营一家水果店。店里腐烂的水果不舍得丢掉,夫妻经常挖掉烂的部分自己吃,这个可能每个人都会做的行为,成了他们肝癌的发病诱因。其实,坏了的水果究竟能不能吃,不能一概而论,得弄清它是怎么变坏的。
  近日,郑州大学附属郑州中心医院发布一则公众号消息称,一对河南90后夫妻同时被查出肝癌。这条消息还上了热搜。原来,他们一起经营一家水果店。店里腐烂的水果不舍得丢掉,夫妻经常挖掉烂的部分自己吃,这个可能每个人都会做的行为,成了他们肝癌的发病诱因。
 
  其实,坏了的水果究竟能不能吃,不能一概而论,得弄清它是怎么变坏的。通常水果变坏的原因有三种:磕碰引起的损伤、低温引起的冻伤以及微生物引起的霉变腐烂。
 
  磕碰损伤
 
  水果在采摘、运输、销售过程中,难免发生磕碰,“鼻青脸肿”的水果通常会有果肉细胞破损的情况,只要未滋生微生物,在碰撞之后尽快吃完,一般不会影响健康。
 
  低温冻伤
 
  低温冻伤的水果也是水果细胞的破损造成的,所以与碰伤的水果类似,只要冻伤程度不重、未滋生微生物,冻伤的水果还是相对安全的,我国北方不还有很多人喜欢吃冻梨、冻柿子的么。
 
  霉变腐烂
 
  但如果水果已经发生了霉变腐烂,就算挖掉了腐烂的部分,真菌的菌丝也已经蔓延到了看上去完好的果肉部分。这些地方的真菌和真菌分泌的毒素也可能比新鲜水果高出好多倍。
 
  比如展青霉素是腐烂霉变的水果中一种常见的真菌毒素,具有多种急、慢性毒性和细胞毒性,严重威胁人类的健康。真菌毒素的耐热性极强,高温蒸煮也很难破坏或降低它们的毒性。
 
  所以,只要发现水果发霉了,别心疼,赶紧扔掉!
日期:2022-04-15
 
 地区: 郑州市 河南 中国
 行业: 果蔬
 标签: 河南 水果
 科普: 河南 水果
 
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