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阿拉善盟守护校园食品安全

放大字体  缩小字体 时间:2022-04-12 11:10 来源:内蒙古自治区市场监督管理局 原文:
核心提示:按照国家和自治区食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作部署,阿拉善市场监管部门聚焦校园食品安全,以防控校园食品安全风险为重点,以推进智慧监管为抓手,强化隐患排查,开展专项治理,细化工作举,严防严管严控食品安全风险,切实守护校园食品安全。
  按照国家和自治区食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作部署,阿拉善市场监管部门聚焦校园食品安全,以防控校园食品安全风险为重点,以推进智慧监管为抓手,强化隐患排查,开展专项治理,细化工作举,严防严管严控食品安全风险,切实守护校园食品安全。
 
  一是开展自查自纠,全面消除食品安全隐患。督促学校及周边餐饮经营者严格落实食品安全主体责任,全面开展食品安全自查,对自查中发现的食品安全问题和隐患,迅速采取整改措施并及时复核整改效果。同时,充分运用自治区风控平台进行操作,目前,全盟学校食堂56家已全部入驻风控平台,入驻风控平台率已达到了100%,自查率100%家,实现了管理、自查的智能化。
 
  二是强化监管工作,严厉打击违法违规行为。会同教育、卫生健康、公安等相关部门,对辖区内学校食堂、校园周边餐饮单位进行全覆盖检查。严查食品经营许可、食堂食品安全管理制度、从业人员健康管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、清洗消毒、食品添加剂管理、留样及用水卫生等情况。目前,阿拉善盟市场监管部门共检查校园及周边餐饮单位175家次,发现问题15个,已经全部完成整改。
 
  三是创新监管举措,推动形成社会共治格局。全面推行学校食堂“明厨亮灶”,通过将视频信息接入学校或教育部门网页、APP以及第三方平台等方式,实现“互联网+明厨亮灶”。督促学校食堂、供餐单位使用色标化、4D等食品安全先进管理方法,提升食品安全管理水平。建立学校相关负责人陪餐制度。中小学、幼儿园要按照《学校食品安全与营养健康管理规定》《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》要求,制定陪餐制度和计划,明确陪餐人员和要求,做好陪餐记录。
 
  四是广泛开展宣传,加强校园食品安全社会共治。加强食品安全和营养健康宣传教育,向师生有效传递食品安全和营养健康知识。对学校提供营养指导,倡导健康饮食理念。采取营养健康干预措施,创建学校健康食堂,指导学校优化膳食结构,采取措施减油、减盐、减糖。强化对《反食品浪费法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《食品安全法》及其实施条例等法律法规和食物中毒防控相关知识的宣传普及,规范从业人员操作过程,传递食品安全知识,拒绝食品浪费。截至目前,全盟已开展宣传培训14次,宣传培训从业人员240人。
日期:2022-04-12
 
 
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