西北农林科技大学园艺学院果树逆境生物学团队解析了PH3同源基因MdWRKY126通过MdMDH5调控苹果酸含量的机制_食品科技_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　近日，西北农林科技大学园艺学院果树逆境生物学团队在《Plant Physiology》在线发表了题为��MdWRKY126 modulates malate accumulation in apple fruit by regulating the ex pression of the cytosolic malate dehydrogenase gene MdMDH5��的研究论文。该论文报道了MdWRKY126结合并激活胞质中苹果酷�/a>合成基因MdMDH5，从而增功�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1406.html' class='zdbq' title='苹果相关食品资讯' target='_blank'>苹果果实皃�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3030.html' class='zdbq' title='酸度相关食品资讯' target='_blank'>酸度。这一发现为苹果果实品质改良提供了理论基础、�/div>

　　苹果是世界学的地区重要的肉质水果作物。苹果酸作为苹果果实中发现的主要有机酸，是水果感官品质的一个重要指标，并于可溶性糖一起影响水果风味。因此，了解果实细胞中有机酸的积累机制是提高果实品质的一个重要方面、�/div>

　　苹果果实酸度形状为数量性状，由多基因共同控制。苹果酸的数量性状位点Ma被定位到16号连锁群上的一个区域，占苹果果实酸度变化的17%-42%。位于第16染色体上的Ma1基因编码一个AMLT9同源基因，被认为是控制苹果果实酸度的主效基因。在苹果果实成熟期，一般来说，ma1/ma1基因型的果实酸度要显著低于Ma1/Ma1或Ma1/ma1基因型果实酸度。然而基因型同为ma1/ma1的不同品种的苹果果实酸度仍存在较大的差异。因此，了解ma1/ma1基因型苹果中苹果酸积累的调控机制对提高果实品质具有重要意义、�/div>

　　在先前的研究中，发现栽培苹果��宝斯库普��?lsquo;矮丰��中Ma位点上基因型为纯合隐形ma1ma1，但是在果实发育过程中，��宝斯库普��果实中苹果酸的含量显著高�?lsquo;矮丰��。通过对两个品种果实的转录组差异表达分析，鉴定出一个果实酸度相关的候选基因MdWRKY126，MdWRKY126基因是WRKY转录因子PhPH3的同源基因，其在��宝斯库普��果实中的表达显著高于�?lsquo;矮丰��果实中的表达。MdWRKY126直接结合苹果酸代谢基因MdMDH5的启动子，激活其表达，从而增加苹果果实的酸度。这一发现进一步加深了对苹果有机酸积累分子机制的认识、�/div>

　　园艺学院李明军教授为该论文通讯作者，博士研究生张立华和马百全副教授为共同第一作者。该项研究工作获得国家重点研究开发项目、国家自然科学基金等项目的资助、�/div>

　　文章链接：https://academic.oup.com/plphys/article/188/4/2059/6515298