中国味道·粤品粤香| 让更多预制菜走出国门

　　差异化定位为中国预制菜从激烈的国际竞争中脱颖而出创造了可能性。首先，细分市场差异化。预制菜在海外瞄准的一部分重要市场是华人华侨、留学生及中餐馆。我国海外华人华侨和留学生数量已�?000万，遍布全球�?00个国家和地区，中餐馆也一直是海外餐饮业的重要组成部分。预制菜高度的口味还原、便捷的操作方法和快速的烹饪速度，既满足了海外消费者好吃、方便、实惠的要求，还能极大地降低餐厅人工和场地成本，将成为海外同胞和中餐馆的重要选择。其次，发展模式差异化。预制菜是将��中华美食���?ldquo;快餐模式��有机结合，借助成熟的快餐模式，将经典中餐菜色打造成预制菜，让国外消费者足不出户便享用健康美味�?ldquo;CHINESE FOOD��。最后，饮食文化差异化。中餐具有多样性和养生性的特点，常用原材料2000多种，调味品100多种，烹调技巧多�?0余种，讲究荤素搭配、膳食平衡、食药同源、五味调和，以中华美食为基础的预制菜吸收了中餐的��独门绝技��，在全球众多饮食文化中独树一帜、�/div>

　　以预制菜出口代替初级农产品出口，可促进农产品出口附加值提升、效益稳步增长。预制菜是经过洗、切、搭配、加工完成的菜品，并通过冷冻、真空等方式包装保存，经过多道工序精深加工后的预制菜，其附加值远高于单纯的蔬菜和肉蛋禽等初级农产品。同时，预制菜按标准化方式生产加工，以国际标准来控制生产质量，以产业链一体化来保障品控，依托冷链技术提高保鲜水平，以品牌打造来扩大产品认知度，实现了农产品出口附加值提升。与传统速食食品及速冻食品相比，预制菜在工艺上更为复杂，对食材新鲜度要求更高，覆盖产品范围更广。在��双循�?rdquo;格局下，预制菜正逐渐成长为我国农产品贸易竞争新优势和新增长点、�/div>