赣州春季食品安全护校行动取得实效

　　自春季开学以来，赣州市市场监管局在全市范围内组织开展春季开学期间校园及周边食品安全监督检查，排查食品安全隐患，守护广大师生食品安全，校园食品安全形势平稳，未发生校园食品安全事件。

 

 

　　根据校园及周边集中整治工作方案，全面组织开展校园及周边食品安全整治，对开学期间学校及周边进行全覆盖监督检查，督促学校及周边食品经营单位、学生集中用餐配送单位严格落实食品安全主体责任，要求经营主体对食堂环境卫生情况、设施设备的运转情况、从业人员健康和卫生管理等情况等进行无死角、全覆盖食品安全风险隐患排查，及时消除食品安全隐患。

 

　　二、全面检查，加大隐患排查

 

　　对各类学校进行全覆盖检查，以学生集中用餐配送单位、学校食堂、校园周边餐饮服务提供者、校园周边食品店作为重点检查对象，以从业人员健康体检情况、冷链食品管理、设施设备运转情况、食品原料采购贮存情况、食品加工制作情况、餐饮具清洗消毒情况和是否存在销售过期食品、变质食品、“三无”食品、“无底线低俗”食品等作为重点检查内容，对校园及周边食品安全进行科学“筛查”，同时针对重点问题开展了面向未成人无底线营销食品专项治理、“塔斯汀”类餐饮服务单位食品安全专项整治、校园大米质量安全专项检查等专项行动，有效消除食品安全隐患。联合教育、公安等部门开展校园及周边食品安全集中整治，严厉打击食品安全违法违规行为。自开学以来，全市共出动执法人员5898人次，检查学校食堂及周边食品经营单位4505家，消除食品安全隐患180个，下达责令整改通知书和监督意见书697份。

 

　　三、广泛宣传、强化食品安全意识

 

　　积极组织开展“制止餐饮浪费”“勿采勿食野生蘑菇”“文明餐桌行动”“食品安全进校园”等活动，要求学校将食品安全纳入健康教育内容，推动学生养成健康安全的饮食习惯，提高自我保护意识。组织中小学校校长、幼儿园园长开展食品安全宣传培训，宣传培训食品安全法律、法规、规章制度和规范性文件，特别是《餐饮服务食品安全操作规范》和食物中毒防控知识，进一步提升学校校长、食品安全管理人员的食品安全责任意识、风险意识。