银川市市场监督管理局发布2022年清明节期间餐饮服务食品安全消费警示

　　清明节将至，为切实保障广大市民节日期间餐饮食品安全，银川市市场监督管理局特向广大消费者发布2022年清明节期间餐饮服务疫情防护和食品安全消费警示：

 

　　一

 

　　广大市民在外出就餐时要加强个人防护，戴口罩、勤洗手、常消毒，主动配合餐厅做好验码、测温等工作，并保持一米以上的社交距离。

 

　　二

 

　　要注重选择证照齐全、信誉良好的餐厅，多点热菜，少食凉菜，不盲目“尝鲜”，慎用四季豆、野生蘑菇、河豚鱼等高风险食材。

 

　　三

 

　　市民采购食材要选择证照齐全、管理规范的商超和农贸市场，不购买“三无”、假冒伪劣食品；要注意查看预包装食品的保质期和散装食品的感官性状；采购时索取发票或购货小票等凭证。

 

　　四

 

　　订购外卖要选择平台公布的证照齐全的商家；尽量不订购凉菜、冷盘等不宜加热的食物；建议选择“无接触配送”的服务方式，取餐时佩戴口罩并查看食安封签是否完好无损。

 

　　五

 

　　各餐饮单位要严格落实验码、测温、通风、消毒等疫情防控措施，为消费者配备洗手设施和免洗手消毒液，场所消毒每日不少于三次；严格控制入店人数，避免造成排队点餐、等餐、等位等人员聚集；督促顾客就餐前后科学佩戴口罩；在食品加工制作过程中严格落实食品安全主体责任，认真执行食品安全管理制度，进一步规范从业人员加工行为；严格把控索证索票、采购验收、运输贮存、加工制作、餐饮具消毒、食品留样、食品添加剂管理等关键环节；按照“一人一公筷、一人一公勺”或“一菜一公筷、一汤一公勺”标准提供“公筷公勺”服务，倡导“光盘行动”。

 

　　六