推动预制菜产业高质量发展 水产品预制菜标准化工作正式启动

　　2022年3月30日，中国水产流通与加工协会组织召开了水产品预制菜标准体系建设工作研讨会。会议重点研讨了水产品预制菜的定义、分类，水产品预制菜标准体系框架以及重点水产品预制菜标准制定计划，与会代表从标准化工作规范性、上下游关注点及一线生产实践等多角度提出了具体建议。

 

　　会议认为，当前水产品预制菜产业呈现快速发展势头，未来发展潜力巨大，是农业一二三产融合发展的新模式，是推进“菜篮子”工程提质增效的新业态，是农民“接二连三”增收致富的新渠道，对促进创业就业、消费升级和乡村产业振兴有积极意义。产业发展迫切需要加快推进标准化工作，为预制菜产业可持续健康发展提供支撑和保障。

 

　　中国水产流通与加工协会将以促进产业发展为目标，按照轻重缓急推进水产品预制菜重点标准制定工作，并推动由优势龙头企业牵头制定重点产品标准。同时，我会将进一步加强与中国饭店协会、中国烹饪协会、中国连锁经营协会等相关行业协会的合作，共同推进水产品预制菜标准化工作。

 

　　此次会议的召开搭建了良好的研、协、企沟通交流平台，通过探索、建立水产品预制菜标准体系，充分发挥标准体系在产业协同、技术协作中的纽带和驱动作用，有利于推动水产品预制菜产业标准化、规模化、高质量发展。

 

　　中国水产流通与加工协会王雪光执行秘书长主持会议，中国标准化研究院、中国水产科学研究院、江南大学、大连工业大学、广东海洋大学、中国水产科学研究院黄海水产研究所、中国水产科学研究院南海水产研究院、福建省水产研究所等科研院校的专家代表，中国饭店协会、中国烹饪协会、中国连锁经营协会等兄弟协会代表，及安徽富煌三珍食品集团有限公司、福建安井食品股份有限公司、山东美佳集团有限公司、湛江国联水产开发股份有限公司、广东恒兴集团有限公司、肇庆市中业水产有限公司等预制菜龙头企业的代表20余人参加研讨会。