本次排查坚持问题导向,聚焦群众关切,将专项行动要求与疫情防控中食品安全风险隐患排查工作相结合,以连锁经营门店、农贸市场、校园周边、农村市场为重点,聚焦散装食品、冷藏冷冻食品和多次抽检不合格食品等容易引发系统性、区域性风险的重点产品、重点环节进行全面深入排查。
排查过程中,执法人员重点检查各经营单位食品安全主体责任落实情况,索证索票、进货查验、贮存环境、从业人员健康管理、进口冷链食品“三专、三证、四不”疫情防控要求落实等情况。通过排查,建立《经营单位底数清单》、《风险隐患排查处置清单》等,确保此次专项检查做到底数清、问题实、情况明,形成发现问题、解决问题的工作闭环,实现隐患问题可以针对性、精准性“销账”。截至目前,共检查食品经营主体 4396户次,排查风险隐患问题268 个,责令整改57家。