2022年4月共有125项食品及相关标准正式实施，行业标准近六成

 

　　据统计，4月起实施的标准中，国家标准5项，地方标准26项，行业标准73项，团体标准20项，其他1项，其中，行业标准占标准总数的58.4%。这些标准涉及产品或原料标准、规范规程标准、检测方法标准等。地方标准涉及北京、上海、湖南、广东、海南、重庆、四川、青海、浙江、广西。

　　4月1日起实施的标准有92项，其余标准实施日期分别在4月10日、11日、12日、15日、18日、22日、23日、24日、25日、28日、29日。

　　其中，《GB/T 10781.1-2021 白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》、《GB/T 10781.11-2021 白酒质量要求 第11部分：馥郁香型白酒》两项国家标准在4月1日起正式实施。

 

　　GB/T10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》代替了GB/T 10781.1-2006《浓香型白酒》，新标准与GB/T 10781.1- 2006 相比主要变化为：修改了标准名称，标准名称修改为“白酒质量要求第1部分 浓香型白酒”；修改了浓香型白酒的英文名称，将白酒的英文译文修改为“baijiu”；增加了引言；修改了浓香型白酒的定义，在定义中取消了“以己酸乙酯为主体复合香”的描述；增加了酸酯总量的术语和定义；酒精度调整为：高度酒：40%vol<酒精度≤68%vo，低度酒：25%vol≤酒精度≤40%vol；修改了感官要求；理化指标增加了酸酯总量和已酸+已酸乙酯；修改了理化指标：按产品自生产日期一年内和一年后分别进行要求；增加了附录A白酒中酸酯总量的测定方法和附录B白酒中已酸含量的测定方法。

 

　　GB/T 10781.11-2021《白酒质量要求 第11部分：馥郁香型白酒》规定了馥郁香型白酒的质量要求，包括术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本部分适用于馥郁香型白酒的生产、检验与销售。

 

　　值得注意的是，GB/T 10781《白酒质量要求》拟分为以下几部分：

 

　　——第1部分：浓香型白酒；

 

　　——第2部分：清香型白酒；

 

　　——第3部分：米香型白酒；

 

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　　——第11部分：馥郁香型白酒；

 

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　　上述两项标准分别属于该标准的第1部分和第11部分。

 

　　这些标准的实施为监管部门提供了依据，为生产企业提供了方法指南，为消费者提供了指引。食品伙伴网在此特别提醒行业内相关企业，密切关注相关标准的最新变化，及时采取有效措施，避免不必要的损失。

　　2022年4月起实施的食品及相关标准信息