上海市疫情期间食品安全风险提示和消费预警_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　针对当前食品安全风险特点，结合新冠肺炍�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4403.html' class='zdbq' title='疫情相关食品资讯' target='_blank'>疫情防控工作要求，上海市市场监督管理局提醒广大市民、一线抗疫人员和隔离期重点人群，注重健康饮食，防范食品安全风险，谨防食物中毒、�/div>

　　按照各种食材适宜的保存条件分类贮存，并在保质期内使用或食用。所有熟食和容易腐败变质的食物，应及时冷藏或冷冻，并尽快食用完。生食和熟食应分别放入专用的密闭容器或包装袋中，在冰箱存放时避免生熟食互相接触。冷冻贮存的食物应尽量使用独立小包装，避免反复融化和冷冻导致的加速变质、�/div>

　　制作食物前中后期，及时洗净双手；在接触生鲜食材后避免直接用手揉眼鼻；处理生食品与熟食品的用具及存放容器应分开；食物应彻底烧熟煮透；食物宜当餐制作当餐食用，隔餐饭菜再次食用前需彻底加热；不宜加工制作食用凉拌菜、生食水产品等生冷食品。倡导实行分餐制，使用公筷公勺，降�?ldquo;病从口入��风险、�/div>

　　管控区、防范区市民网络订餐时，选择证照齐、距离近的餐饮单位订餐；选择��无接触配�?rdquo;服务；取外卖时需戴好口罩，查验食物是否密封盛放或使用��食安封签��，在纸巾或手套的保护下拆封包装，拆封后规范洗手；必要时可对食物进行二次加热、�/div>

　　食物捐助者及配送人员在捐助食物配送过程中注意密封运输；冷藏冷冻的鱼类、肉类、速冻食品等在贮存运输过程中尽可能缩短常温停留时间，确保食品不腐败变质；市民在接收食物时，应检查食物是否腐败变质，及时将冷藏冷冻食品存放冰箱、�/div>

　　为一线抗疫人员和隔离期重点人员订购集体餐食前，订餐者应查验餐饮单位食品经营许可证和营业执照，签订订购合同，明确食品安全责任，订餐时不选择冷菜、生食品种（如生鱼片、拌黄瓜、预拌色拉等）、�/div>

　　一旦发现食品安全问题，可及时拨打投诉举报电�?2315。若就餐后出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状，应及时就诊就医、�/div>

在当前疫情防控的关键时刻，需要广大市民牢固树立科学食品安全观，注意合理饮食，健康饮食，安全饮食�?nbsp;