客户端
食品晚九点
国际食品
最新搜索:
 
 
当前位置: 首页 » 食品资讯 » 中国食品 » 梅雨季节,谨防细菌性食物中毒

梅雨季节,谨防细菌性食物中毒

放大字体  缩小字体 时间:2022-03-30 09:27 来源:东莞市场监管微信号 原文:
核心提示:近日东莞市开始进入梅雨季节,期间平均气温高、湿度大,是发生细菌性食物中毒的易发高发时段。对此,东莞市市场监督管理局对全市餐饮单位和广大市民作出温馨提醒。
  近日我市开始进入梅雨季节,期间平均气温高、湿度大,是发生细菌食物中毒的易发高发时段。对此,东莞市市场监督管理局对全市餐饮单位和广大市民作出温馨提醒:
 
  各餐饮单位要加强食品及食品原料的采购、储存、加工、供应等关键环节的管理:
 
  要根据需要做好采购计划,避免采购、囤积过多食品原料;
 
  做好食品储存和清理,食品储存要做到隔墙离地,避免受潮,及时清理过期和霉变的食品和食品原料;
 
  食品加工操作过程中应注意操作卫生,防止交叉污染;
 
  食品供应要严格控制温度与时间,食品要彻底烧熟煮透,餐饮膳食从加工完成到食用常温下应不超过两小时,不得加工经营腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合食品安全标准和要求的食品。
 
  广大市民要注意提高自我防范意识,注意饮食安全:
 
  切勿选择无证餐饮单位就餐,不买无证摊贩食品,外出用餐提倡使用公筷或实行分餐制,注意餐具是否干净;
 
  家庭在采购食品干货或蔬菜时,由于当前时间段容易受潮、霉变,建议一次性尽量少买,存放时应置于干燥场所;
 
  加工食品前清洁双手,制作和贮存食品要生熟分开,不混用刀和砧板等工具,避免交叉污染,制作凉菜(包括生拌果蔬、生食水产品、熟食卤味等)原料应新鲜、卫生,刀、砧板等要洗烫干净,现吃现做;
 
  碗、筷、刀、砧板等用具清洗后保持干燥存放,防止食品、食品与食品原料的霉变;
 
  冰箱内同时存放生、熟食品的,应按熟上生下方式存放,冰箱的冷藏温度应确保在4℃以下。
日期:2022-03-30
 
 
[ 食品资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 

 
 
行业相关食品资讯
 
地区相关食品资讯
会展动态MORE +
 
推荐图文
按字母检索 A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z
食品伙伴网资讯部  电话:0535-2122172  传真:0535-2129828   邮箱:news@www.sqrdapp.com   QQ:点击这里给我发消息
鲁公网安备 37060202000128号
 
Baidu
map