《校园供餐食品安全质量管理服务操作规范团体标准》立项筹备会顺利召开

　　为深入贯彻落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》、《国家标准化发展纲要》，提升校园供餐食品安全保障水平，依据《河南省食品安全协会团体标准管理办法》，河南省食品安全协会于2022年3月21日对《校园供餐食品安全质量管理服务操作规范团体标准》课题进行立项研讨。会长齐天生、秘书长秦晓玲、互联网中心、食品配料专委会、馒头专委会、信用体系建设专委会等负责人和郑州轻工业大学食品与生物工程学院、河南华测检测技术有限公司、河南省中智科标准化研究院、河南益和餐饮管理有限公司、郑州膳能央厨食品有限公司、郑州禾豆坊食品有限公司、珠海鑫茂餐饮集团河南分公司、河南省乐贝乐食品有限公司、河南育贤斋餐饮管理有限公司、郑州哪吒餐配食品有限公司等单位的二十余位专家学者、企业负责人参与了本次活动。

 

　　首先，会长齐天生讲述了制定校园供餐团体标准的意义，必要性和迫切性，并对校园供餐食品安全操作规范团体标准制定提出了具体要求。

 

　　专家学者对校园供餐食品安全操作规范团体标准建言献策。

 

　　郑州轻工业大学食品与生物工程学院副院长纵伟对拟立项的备选课题做了介绍。

 

　　河南省食品安全首席科普专家，河南省食品检验研究院食品营养与安全研究所所长刘智勇为团体餐饮标准立项方向提出建议。

 

　　河南华测检测技术有限公司食品总监曾原为校园供餐食品安全环节检测方面提出建议 。

 

　　河南省中智科标准化研究院副总经理王肃介绍团体标准流程及阶段性工作目标。

 

　　郑州膳能央厨食品有限公司总经理张瑞山、郑州禾豆坊食品有限公司副总经理李俊超、珠海鑫茂餐饮集团河南分公司总经理沙其海、河南省乐贝乐食品有限公司总经理张怀斌、河南育贤斋餐饮管理有限公司副总经理葛秀娥、郑州哪吒餐配食品有限公司副总经理乔青云等，结合本单位实际讲述了制定团体标准的迫切需求和建议。

 

　　协会专家组成员贾洪海教授确定团体标准第一批立项课题，解读与会者的困惑，解答大家的疑问，统一了思想，最终《《校园供餐食品安全质量管理服务操作规范团体标准》达成共识。

 

　　秘书长秦晓玲介绍了标准制定筹备工作情况，及对《校园供餐食品安全质量管理服务操作规范团体标准》编写任务的具体安排和要求，希望最终通过标准制定，提升校园集体供餐环节食品安全保障水平，促进团体供餐企业整体高质量发展。