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白巧克力和黑巧克力有什么区别？买哪个更好？

放大字体缩å°å­—体时间ï¼?022-03-15 10:16 æ¥æºï¼šé£Ÿå“有æ„æ€?nbsp;
核心æ示：巧克力的ç§ç±»å¾ˆå¤šï¼Œå¯¹äºŽå°æœ‹å‹æ¥è¯´ï¼Œæ¯”起有些苦的黑巧克力，åˆç”œåˆé¦™çš„白巧克力显然更和他们的胃å£ã€‚其实黑白巧克力的区别，远ä¸æ­¢é¢œè‰²è¿™ä¹ˆç®€å•ã€ü/div>
　　 巧克劚ü/a>çš„ç§ç±»å¾ˆå¤šï¼Œå¯¹äºŽå°æœ‹å‹æ¥è¯´ï¼Œæ¯”起有些苦的黑巧克力，åˆç”œåˆé¦™çš„白巧克力显然更和他们的胃å£ã€‚其实黑白巧克力的区别，远ä¸æ­¢é¢œè‰²è¿™ä¹ˆç®€å•ã€ü/div>
　　巧克力的味é“，æ¥æºäºŽå¯å¯è±†ã€‚我们常åƒçš„巧克力é…方中，离ä¸å¼€å¯å¯æ¶²å—ã€å¯å¯è„‚å’Œå¯å¯ç²‰ã€‚å¯å¯æ¶²å—是将å¯å¯è±†çƒ˜ç„™ä¹‹åŽå†ç ”磨æˆæµ†çŠ¶ã€‚å¯å¯è„‚是将å¯å¯è±†ç¢Žç‰‡ä¸­çš„脂肪部分æå–出æ¥å¾—到的。å¯å¯ç²‰æ˜¯åŽ»æŽ‰è„‚肪之åŽçš„å¯å¯è±†ç¢Žç‰‡ç£¨æˆçš„粉ã€ü/div>
　　å¯å¯æ¶²å—中ä¿ç•™äº†å¯å¯è±†ä¸­çš„è¥å…»æˆåˆ†ï¼Œä½†ç¼ºç‚¹å°±æ˜¯è‹¦ã€‚很多医学研究的结果中，都è¯æ˜Žåƒå·§å…‹åŠ›å¹¶ä¸ä¼šå¢žåŠ è¡€æ¶²ä¸­çš„胆固醇å«é‡ï¼Œè¿˜èƒ½é™ä½Žæ‚£ä¸Šå¿ƒè„‘血管疾病的风险。这里说的巧克力，是æŒ?ldquo;çœ?rdquo;黑巧克力，å¯å¯å«é‡è‡³å°‘è¦è¾¾åˆ°70%以上，甚至有95%å¯å¯å«é‡çš„巧克力，å«é‡è¶Šé«˜è¶Šå¥åº·ã€ü/div>
　　但是å¯å¯å«é‡70%以上的黑巧克力，已ç»å¾ˆè‹¦äº†ã€‚能åƒæƒ¯95%黑巧的，都是勇士。我们平时åƒçš„æŸèŠ™é¦™æµ“黑巧克力，总å¯å¯å›ºå½¢ç‰©æ‰?8%，é…料表中第二ä½å°±æ˜¯ç™½ç ‚糖。它和å¥åº·å·²ç»ä¸å¤ªæ²¾è¾¹äº†ï¼Œåªèƒ½è¯´æ˜¯ä¸€ç§å·§å…‹åŠ›ç³–æžœã€ü/div>
　　å¯å¯è„‚相比å¯å¯æ¶²å—，失去了大部分抗氧化æˆåˆ†å’Œå¯å¯çš„苦味，也失去了巧克力对å¥åº·æœ‰ç›Šçš„大部分è¥å…»æˆåˆ†ã€‚由于å¯å¯è„‚本身就是å¯å¯çš„固体脂肪，所以巧克力里å¯å¯è„‚越多，就会越ä¸æ»‘ã€ü/div>
　　å¯å¯ç²‰å¤šç”¨äºŽå’–å•¡ã€å·§å…‹åŠ›ã€é¥®æ–™å’Œç³•ç‚¹çš„生产。由于本身很苦，åˆæ²¡æœ‰å¯å¯è„‚çš?ldquo;ä¸æ»‘¡±å£æ„Ÿï¼Œå¾ˆå°‘å•ç‹¬é£Ÿç”¨ï¼Œå¤šåšé£Ÿå“é…料，赋予食å“巧克力味儿ã€ü/div>
　　白巧克力的é…料中，唯一æ¥æºäºŽå¯å¯è±†çš„æˆåˆ†å°±æ˜¯å¯å¯è„‚，并ä¸ä¼šæ·»åŠ å¯å¯æ¶²å—或å¯å¯ç²‰ã€‚所以我们看到æŸèŠ™å¥¶é¦™ç™½å·§å…‹åŠ›çš„é…料表中，第一ä½æ˜¯ç™½ç ‚糖，第二ä½æ˜¯å…¨è„‚乳粉，第三ä½æ‰æ˜¯å¯å¯è„‚，å«é‡åªæœ‰çº?0%。所以白巧克力更åƒåŠ äº†å¯å¯è„‚的糖果，而éžå·§å…‹åŠ›ã€ü/div>
　　无论是白巧克力还是黑巧克力，å¶å°”åƒã€å°‘åƒæ˜¯ä¸ä¼šç»™å¥åº·å¸¦æ¥è´Ÿæ‹…的。如果è¦æŠŠå·§å…‹åŠ›å½“æˆæ—¥å¸¸é£Ÿå“，还是è¦å°½é‡é€‰æ‹©é‚£äº›å¯å¯å«é‡ç‰¹åˆ«é«˜çš„巧克力，更有利于å¥åº·ã€ü/div>
日期９üa href="//www.sqrdapp.com/news/2022-03-15.html">2022-03-15
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