兰州市城关区市场监督管理局开展校外托护点、学校食堂及校园周边食品安全专项检查

　　3月1日起，兰州市城关区市场监督管理局成立专项督查组，在全区范围内开展为期1个月的学校（托幼机构）食堂、校外托护点及校园周边食品安全专项检查。

 

　　一是督促校园落实食品安全校（园）长负责制，严格执行食品安全各项制度，每半月开展一次食品安全自查。自查重点对落实食品安全管理制度、岗位责任要求、陪餐制度落实、场所环境设备清洁运行情况、食品原料质量“电子一票通”管理、从业人员健康情况、防疫防护、“互联网+明厨亮灶”使用等开展。

 

　　二是以学校（托幼机构）食堂、学生集体用餐配送单位和校外托护点为重点单位，以原料来源、进货查验、贮存、加工、制作、清消、留样等为重点环节，开展专项检查，对检查中发现的食品安全风险隐患，立即督促学校或集中供餐企业进行整改并确保整改到位；对未及时采取措施消除食品安全隐患的，要对法定代表人或主要负责人进行责任约谈；对发现的食品安全违法违规行为，要依法严肃查处。

 

　　三是督促学校在“陇上食安”100%完成并网基础上提高“陇上食安”APP商户端在线率、使用率，保持场所、加工过程实时监控，按照平台模块录入相关信息，对出现部分监控不在线的问题，及时纠正调试，确保场所、摄像头等设施设备正常展示。

 

　　四是建立健全学校食品安全事件应急处置机制，做到问题早发现、早控制、早报告，有效处置学校食品安全突发事件。继续强化校外托护点监管，按照《兰州市校外托护点食品安全监督管理工作指引》等有关规定，进一步摸清经营底数，全员建立台账、加强监管。

 

　　五是严管冷链食品，督促学校（托幼机构）食堂严把冷链食品进货关，严格执行进货查验、索证索票制度，不采购无来源或不符合要求的冷链食品及原料。