南京市栖霞区市场监督管理局加强临期食品监管工作 切实保障群众食品安全

　　因临期食品具有门槛低、薄利多销等特点，受到部分消费者的追捧，也带来一定食品安全风险。为进一步强化临期食品监管工作，落实经营企业主体责任，切实保障群众食品安全，近日，南京市栖霞区市场监督管理局燕子矶分局开展了食品销售企业临期食品安全监督检查。

 

　　每到一家临期食品批发经营户，市场监管人员都要求经营户提供进货记录、销售记录、销毁记录等相关台账，督促生产经营者履行“第一责任人”职责，及时对产品销售进行自查，查验食品的贮存条件、生产日期和保质期等，确保临期食品不过期。燕子矶分局尤其关注经营户是否按照相关要求对超过保质期的食品进行无害化处理或销毁（包装一并销毁），并保存处理记录和影像资料。市场监管人员还现场指导经营企业，规范登记销售、销毁制度，改善商品贮存环境，督促企业做好食品安全风险隐患“自查—自改—自报”的闭环管理流程。