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中国科学院华南植物园研究发现枸杞产地溯源新方式

放大字体  缩小字体 时间:2022-02-24 13:56 来源:中国科学院华南植物园 原文:
核心提示:为了建立枸杞产地的识别方法,2017年和2018年,王瑛课题组从我国西北地区26个枸杞产区采集了325个枸杞果实样品,标记并记录了样品的品种、株龄、干燥方法和采集季节。使用了49个指标,包括稳定同位素、矿质元素、可溶性氨基酸和糖类,验证枸杞果实产地溯源的可行性。
  宁夏回族自治区中宁县是道地中药材“枸杞子”的原产地,“中宁枸杞”是中宁县最具有优势特色的农产品。中宁枸杞是国内优质名牌农产品,在国内外享有很高的知名度,国家质量监督检验检疫总局正式发布2016年区域品牌价值评价结果,“中宁枸杞”区域品牌价值为161.56亿元,排名农业区域品牌全国第四。随着枸杞产业的发展,中宁枸杞的品牌正面临着“中宁枸杞”品质内涵不明确等诸多问题。由于中宁枸杞品牌效应带动,中宁枸杞价格与其他产地的枸杞相差较大,一些不法商贩为牟取暴利,滥标产地、以次充好、以假乱真、冒充中宁枸杞销售的“乱”象普遍存在,严重损害中宁枸杞的品牌形象和声誉,扰乱中宁枸杞市场和损害农民的经济利益。
 
  为了建立枸杞产地的识别方法,2017年和2018年,王瑛课题组从我国西北地区26个枸杞产区采集了325个枸杞果实样品,标记并记录了样品的品种、株龄、干燥方法和采集季节。使用了49个指标,包括稳定同位素、矿质元素、可溶性氨基酸糖类,验证枸杞果实产地溯源的可行性。
 
  中科院华南植物园农资中心博士后龚海光在王瑛研究员的指导下,通过方差分析和遗传力分析,解析了环境(产地)、品种、株龄、干燥过程和采集季节对枸杞代谢内含物变化影响。由于PCA分析只能部分区不同产区的枸杞,所以运用正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)对不同产地枸杞进行进一步分析。分析结果通过S-plot和遗传力过滤,最终确认钙(Ca)、锰(Mn)、鸟氨酸(Orn)、胱氨酸(Cys-Cys)、谷氨酸(Glu)、苯丙氨酸(Phe)、磷酸丝氨酸(Ps)、丝氨酸(Ser)、赖氨酸(Lys)、牛磺酸(Tau)、脯氨酸(Pro)和酪氨酸(Tyr)可作为枸杞产地溯源指标,并通过2018年所采集的样品数据对其进行了重新性验证。该成果可为今后枸杞的产地溯源提供依据,对发展枸杞品牌经济、稳定和监管枸杞市场,推动中宁枸杞产业健康快速发展具有重要的战略意义。
 
  相关研究成果已近期发表在国际农业科学领域top期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry上,同时项目研究对象宁夏枸杞成为了该期期刊的封面,让世界了解宁夏枸杞及其功效。
 
  文章链接:https://doi.org/10.1021/acs.jafc.1c06207
日期:2022-02-24
 
 地区: 中国
 行业: 糖业 食品检测 果蔬
 标签: 糖类 枸杞 氨基酸
 科普: 糖类 枸杞 氨基酸
 
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