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守护开学“第一餐”,日照东港区开展学校食堂食品安全专项检查

放大字体  缩小字体 时间:2022-02-19 09:35 来源:东港市场监管微信号 原文:
核心提示:为守护好春季学校开学“第一餐”,切实保障广大师生身体健康和饮食安全,2月17日,东港区市场监管局监管人员深入辖区学校食堂,开展春季学校食堂食品安全专项检查。
   为守护好春季学校开学“第一餐”,切实保障广大师生身体健康和饮食安全,2月17日,东港区市场监管局监管人员深入辖区学校食堂,开展春季学校食堂食品安全专项检查
 
  在集中供餐单位,监管人员对食品制作、储存、留样操作规范及食品原材料、配餐用具、配送车辆等进行检查,确保供餐各环节食品安全。
 
  在各学校食堂,监管人员重点检查了食品经营许可是否合法有效,制度管理是否规范,烹饪场所是否清洁,食品索证索票、食堂原料采购登记验收记录是否完善,食品贮存、食品留样是否符合规范,饮用水是否规范检测,餐饮具清洗、消毒、保洁设备是否正常运转,从业人员健康证明是否有效等情况。
 
  同时,监管人员采取“边检查、边指导、边督促、边规范、边宣传”的面教方式,积极宣传相关法律法规和食品安全科普知识。同时要求学校强化食品安全主体责任意识,完善各项规章制度,认真开展食品安全自查工作,确保食品质量安全,保障师生饮食安全。
 
  下一步,东港区市场监管局将继续加大监管力度,对全区各类学校食堂及学生集中用餐配送单位进行“全覆盖”检查,全力保障在校师生饮食安全。
日期:2022-02-19
 
 
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