鹰潭市市场监管局部署开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动

　　为有效防范化解食品安全风险隐患，切实维护全市食品安全“全域全年”稳定，鹰潭市市场监管局部署开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。

 

　　此次专项行动将从2月中旬开始持续到6月份底结束，将聚焦食品生产、流通、餐饮、校园食品、特殊食品、网络订餐、生鲜配送等重点领域、重点环节、重点主体，全面深入排查食品安全风险隐患，同时加强与公安、农粮、卫健、教育、城管等部门的密切协作与配合，形成监管合力，严厉查处食品安全违法犯罪行为，着力解决人民群众最为关心、关注的食品安全问题，全力化解易引发系统性、区域性食品安全风险，努力为党的二十大胜利召开营造安全稳定的食品安全消费环境。

 

　　截止目前，市市场监管局已组织开展全市学校食堂、校园周边食品经营单位风险隐患大排查，重点检查是否具备经营资质和经营条件，从业人员是否持健康证明上岗，食品及原辅料的采购、贮存、加工、制作、配送等各环节是否操作规范，是否存在销售或加工制作腐败变质、霉变生虫等感安性状异常和超过保质期食品行为，严防严管严控校园食品安全风险，不断提高师生和家长对校园食品安全的获得感、幸福感、安全感。2022年以来，全市共检查校园食堂36家次，校园周边小食杂、小餐饮经营户161家次，对现场发现的风险隐患，执法人员均当场下达整改指令，要求立即整改，确保师生用餐安全。