再增2件！唐山市地理标志保护产品数量位居全省第二

　　2月14日，国家知识产权局发布公告，根据《地理标志产品保护规定》，经专家审查委员会技术审查，滦南虾油、滦南虾酱被批准为国家地理标志保护产品，自即日起实施保护。

 

　　截至目前，唐山市地理标志保护产品达到 9 件，总量居全省第二位。

 

　　滦南虾油、滦南虾酱历史悠久，采用古老传统方法腌制而成的滦南虾油、滦南虾酱，却以其纯天然无添加，口味独特、工艺讲究、咸而不涩、鲜而不淡的优良品质，深受广大消费者的青睐。滦南虾油、滦南虾酱是渤海沿岸广泛食用的调味品，富含各种氨基酸和多种人体所需的磷、钾、硒、碘、锌等微量元素。其味道清香爽口，是鲜味调料中的珍品，可适用于炒、扒，烧、烩、炸、熘等菜肴的调味增鲜，使菜肴的风味别致，鲜醇爽口。2016年，滦南卤虾油制作技艺被列为唐山市市级非物质文化遗产。

 

　　为保证滦南虾油、滦南虾酱的品质，滦南县以农户+产业协会+公司的形式，组织进行产业化经营。起草了滦南虾油、滦南虾酱生产技术规程省地方标准草案，严格按照技术规程进行生产。做到上市有包装、有品牌、有检验报告，对虾油、虾酱的内在质量实行全程监控，合理制定价格，在保证质量的前提下，产品价格高于同类产品20%以上。同时，广泛参加各种农产品展销会推介滦南虾油、滦南虾酱，消费主体主要瞄准各大餐饮企业、超市、家庭餐桌。现已有唐山江汇水产品有限公司、唐山海都食品、唐山方舟实业、唐山飞荣食品、滦南县一夫水产品经销处等一批知名企业。2021年，年产虾油200万公斤，虾酱400万公斤，产值近1.6亿元，唐山市场占有率达80%以上。

 

　　滦南县将以滦南虾油、滦南虾酱产业为主导，立足特色资源优势，加快形成以龙头企业带基地，以标准化生产为基础，以品牌闯市场的产业化格局。一是强龙头。坚持“引、育”结合，一方面加大招商引资力度，千方百计吸引国内外农业龙头企业和工商资本投资该县现代农业建设，实现借力发展。另一方面按照“扶优、扶强、扶大”的原则，通过项目资金扶持、做大、做强专业合作社及协会，支持县内滦南虾油、滦南虾酱的销售。企业通过品牌嫁接、资本运作、产业延伸等方式，加快技改、完善内部管理，优化“农户+产业协会+企业”的产业发展模式，进一步提高现代化管理水平。二是创品牌。充分整合滦南虾油、滦南虾酱地理标志产品、商标等优势，借品牌效应适时举办和参加特色农产品推介会、展示会、对接会，加大宣传推介力度，实现以特色创品牌，以品牌增效益。三是强监管。进一步加强产品、生产技术规程等地方标准的制定和修订，以大户、基地、合作组织、协会为抓手，更好地组织开展统一原料和工艺、统一生产技术标准、统一销售标准，加快推进农业标准化生产技术的推广普及利用。加大源头治理，严格食品监管，推进诚信经营，严厉打击制假售假行为。