安徽省定远县开展集体配餐企业联合检查 守护校园食品安全

　　春季新学期伊始，为保障校园食品安全，定远县市场监管局近日联合县教体局对辖区内学校集体配餐企业开展督查检查，把好“三关”，守护校园餐桌。

 

　　一是把牢安全隐患关。先后到安徽福淼餐饮管理有限公司等多家配餐企业开展实地检查，对企业卫生环境，地面清洁，后厨监控、紫外线设备安装等情况进行现场查看，排查安全隐患。现场检查的几家配餐企业均卫生整洁，配有加热保温设施，并按要求配备食品安全检测仪和风淋消毒设备等，较好地落实了食品安全主体责任。

 

　　二是把好疫情防控关。针对疫情防控需要，要求配餐企业从业人员务必提高思想认识，按规定换装消毒、佩戴口罩、定期核酸检测，做好自身安全防护。同时严格落实原材料进货查验贮存制度，特别是冷链食品采购，将常态化疫情防控工作抓牢抓细。

 

　　三是把住信息公示关。要求配餐企业及时将每周食谱报至送餐学校，经审核后转县教体局备案并在学校公示。严格执行校领导、教师、家长陪餐制度，做好陪餐记录，营造公开透明的食品安全环境。